7/11「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」しょうが風味の揚げにゅうめん

今週のテーマは、”夏こそしょうが”！

しょうが風味の揚げにゅうめん

＜材料（２人分）＞
・そうめん ：2束 　　・豚バラ肉 　　　（薄切り） ：80g 　　・レタス ：50g 　　・しいたけ ：2枚 　　・青ねぎ ：1本 　　・しょうが ：30g 　　・だし ：800ml　　 　　・みりん ：大さじ4 　　・薄口しょうゆ ：大さじ2 　　・油 ：適量
＜作り方＞
１．豚バラ肉は3cm幅に切る。 　　　２．レタスは一口大にちぎり、 　　　　　しいたけは石づきを落とし5mm幅に切り、 　　　　　青ねぎは斜め薄切りにし、 　　　　　しょうがはみじん切りにする。 　　　　　 　　　３．フライパンに 　　　　　1cmくらいの深さまで油を入れて中火で熱し、 　　　　　そうめんを入れ、香ばしく色づいたら取り出す。 　　　４．３のフライパンの油を少量残し、 　　　　　豚肉、しょうが、しいたけを中火で炒め、 　　　　　だし、みりん、薄口しょうゆを加えて煮立てる。 　　　　　 　　　５．４にそうめん、レタスを加えてサッと煮て器に盛り、 　　　　　青ねぎをのせる。

7/11「ヒルナンデス！まかないの殿堂」バクダンおにぎり：独歩

独歩 　　　・食べログ 　　　・住所 : 東京都新宿区新宿1-2-5 　　　　　　　　 ファインズビル1F 　　　・電話 : [phone]

　※ 本日紹介された「バクダンおにぎり」が、

　　　7/12（火）～7/14（木）の3日間、1日5食限定で

　　　夜の時間帯のみ、350円で販売されます。

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バクダンおにぎり

＜材料＞
・ごはん   　　・煮卵 　 　　・生卵 　 　　・小麦粉   　　・餃子の皮 　   ［ケチャップライス味］ 　　・ケチャップ 　 　　・ブラックペッパー 　 　　・ベーコン 　   ［カルボナーラ味］ 　　・市販のカルボナーラソース 　 　　・ブラックペッパー
＜作り方＞
１．フライパンで炒めたベーコンにご飯を加え、 　　　　　ケチャップとブラックペッパーで風味付けした 　　　　　ケチャップライスを作る。 　　　２．出来上がったケチャップライスで煮卵を包んだら、 　　　　　小麦粉と卵をつけ餃子の皮で包む。 　　　３．少なめの油でカリッとさせるように揚げれば、完成！ おにぎりラップ　おにぎりケース　シリコン製　 2個組 （ お弁当グッズ シリコンケース おむすびラップ 三角おにぎり　冷凍　食洗機対応　キッチン用品　便利グッズ ） 価格：658円（税込、送料別)

7/11「ヒルナンデス！まかないの殿堂」イタリアン風あんかけ焼うどん：アクアパッツァ

アクアパッツァ 　　　・公式サイト 　　　・住所 : 東京都渋谷区広尾５−１７−１０ 　　　　　　　　 EASTWEST B1F 　　　・電話 : [phone]

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イタリアン風あんかけ焼うどん

＜材料（２人分）＞
・里芋 ：200g 　　・牛バラスライス ：100g 　　・こんにゃく ：1/2枚 　　・舞茸 ：1パック　 　　・長ネギ ：1本 　　・トマトホール缶 ：100g 　　・バジリコ ：4～5枚 　　・出汁 ：適量 　　・醤油 ：適量 　　・みりん ：適量 　　・塩 ：適量 　　・砂糖 ：適量 　　・水溶き片栗粉 ：適量 　　・うどん ：2玉
＜作り方＞
１．里芋、こんにゃくを下茹でする。 　　　　　 　　　２．出汁に、 　　　　　下茹でした里芋、こんにゃくを入れ、味を含ませる。 　　　　　 　　　３．舞茸をフライパンで油を敷かず、香ばしく素焼きし、 　　　　　水分を飛ばすイメージで旨味を凝縮させる。 　　　　　 　　　４．牛バラスライスも焼き色が付く程度、 　　　　　フライパンで焼き上げる。 　　　５．それにトマトホール、スライスした長ネギを加え、 　　　　　馴染ませたらしょうゆ、みりん、塩、砂糖で味を調え、 　　　　　水溶き片栗粉を加えて、あんに仕上げる！ 　　　６．フライパンに油を敷いたら 　　　　　うどんを炒めて、皿に盛る。 　　　７．うどんにあんをかけ、バジリコを散らしたら、完成！ すべらない箸 10膳入 22.5cm 【クーポン配布中！】滑らない箸 業務用箸 箸 セット 食洗機対応 エコ箸 プラスチック 普段使い お箸 大人用 子供 はし 子供 お箸 子ども 業務用 ラーメン うどん パスタ 麺類 ギフト ポッキリ プレゼント 価格：1000円（税込、送料無料)

7/11「ヒルナンデス！まかないの殿堂」イタリア風お好み焼き：マンジャペッシェ

MANGIAPESCE（マンジャペッシェ） 　　　・公式サイト 　　　・住所 : 東京都渋谷区千駄ヶ谷３丁目５０−１１ 　　　　　　　　 明星ビル1F 　　　・電話 : [phone]

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イタリア風お好み焼き

＜材料＞
［お好み焼きベース］ 　　・長芋 ：50g 　　・卵 ：1ヶ 　　・小麦粉 ：50g 　　・千切りキャベツ      （粗め） ：60g 　　・あげ玉 ：10g 　　・アンチョビ ：5g 　　・パンチェッタ 　　　（豚バラでも可） ：50g   ［ナポリタン］ 　　・残り野菜 ：適量 　　・スパゲッティ ：30g 　　・ケチャップ ：20～30g　   ［目玉焼き］ 　　・卵 ：１個 　　・パセリの 　　　　　みじん切り ：少々
＜作り方＞
１．すりおろした長芋と卵、薄力粉を良く混ぜ、 　　　　　粗目に千切りしたキャベツとあげ玉を加え 　　　　　さっくりと混ぜる。 　　　２．フライパンで表面を焼いたら、 　　　　　上の面に豚バラをのせ、反対の面も焼く。 　　　３．残り野菜を食べやすい大きさに切り、 　　　　　ゆであげたスパゲッティとともにフライパンで炒め、 　　　　　ケチャップと塩で味を調える。 　　　４．お好み焼きとスパゲッティを皿に盛った後、 　　　　　目玉焼きを一緒に盛り付け、 　　　　　黒こしょう、パセリのみじん切り、ケチャップをかけて、 　　　　　完成！ 横手 チャッキリ［ホルダー付］ ちゃっきり 種落とし 粉次 お好み焼き たい焼き たこ焼き 鉄板焼き 屋台小物【あす楽対応】【10P09Jul16】 価格：1980円（税込、送料別)

7/11「キユーピー3分クッキング」ナシゴレン：小林まさみ

ナシゴレン

＜材料（４人分）＞
・ごはん 　　(温かいもの) ：600g 　　・鶏もも肉 ：(小)1枚  (200g) 　　　(塩、こしょう ：各少々)   　　・にんじん ：1/2本  (70g) 　　・玉ねぎ ：1/2個  (100g) 　　・にんにくの 　　　　みじん切り ：1かけ分 　　・しし唐辛子 ：1パック  (60g) 　　・豆板醤 ：小さじ1   ［合わせ調味料］ 　　　　・砂糖 ：大さじ1　　 　　　　・ナンプラー ：大さじ2 　　　　・塩、こしょう ：各少々 　　　　・レモン汁 ：大さじ1   　　・卵 ：4個 　　・えびせん ：4枚 　　● 油
＜作り方＞
１．鶏肉は筋と余分な脂を除き、1.5cm角に切り、 　　　　　塩、こしょうを揉み込む。 　　　２．にんじんは粗めのみじん切りにする。 　　　　　玉ねぎは1cm角に切る。 　　　　　しし唐辛子は小口から1cm幅に切る。 　　　３．[合わせ調味料]の材料を混ぜておく。 　　　　　 　　　４．えびせんを揚げる。 　　　　　　＜えびせん＞ 　　　　　　 　　米の粉にえびの粉を加えて 　　せんべい状に乾燥したもので、 　　軽い口当たりとえびの香ばしさが人気。 　　中国や東南アジアで広く食べられ、 　　主に料理のつけ合わせに使われる。 　　油で揚げるとふわっと大きくふくらむ。 　　　　　フライパン(直径20cm)に 　　　　　揚げ油を2cm深さに入れて180℃に熱し、 　　　　　えびせんを2枚ずつ入れて 　　　　　ふわっとふくらむまで両面を揚げる。 　　　５．フライドエッグを作る。 　　　　　小さな容器2個に、冷えた卵を2個ずつ割り入れておく。 　　　　　4の油を200℃に熱し、 　　　　　卵2個を1つずつそっと離して入れる。 　　　　　それぞれ白身が固まって縁が少し色づいたら 　　　　　そっとひっくり返し、 　　　　　もう片面も揚げ、全体がぷっくりふくらんだらとり出す。 　　　　　残り2個も同様に揚げる。 　　　６．大きめのフライパンまたは中華鍋に 　　　　　油大さじ1を中火で熱し、 　　　　　にんじん、玉ねぎ、にんにくを入れて 　　　　　しんなりするまで炒め、鶏肉を加えて炒める。 　　　　　肉の色が変わったら 　　　　　豆板醤、しし唐辛子をさっと炒め合わせ、 　　　　　ごはんを加えてほぐしながら混ぜ、 　　　　　[合わせ調味料]を加えて全体に炒め合わせる。 　　　７．器に6を盛り、フライドエッグとえびせんをのせる。 【7/14朝まで★ポイント最大35倍!】新鮮レモン汁が手軽にできる！レモンしぼれます レモン用絞り器【RCP】【C-3151】 価格：214円（税込、送料別)

7/11「ノンストップ！」JG Tokyo 米澤流 照り焼きチキン

東京六本木ヒルズで、

2年連続ミシュラン1つ星を獲得する

「ジャン・ジョルジュ東京」の料理長　米澤文雄さんに、

まかない料理「米澤流照り焼きチキン」を作ってもらいました。

米澤文雄　料理長 ジャン・ジョルジュ東京（JG Tokyo） 　　　・公式サイト 　　　・住所 : 東京都港区 六本木6-12-4 　　　　　　　　 六本木ヒルズけやき坂通り1F 　　　・電話 : [phone]

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米澤流　照り焼きチキン

＜材料（２人分）＞
・鶏モモ肉 ：1枚 　　・塩・黒コショウ ：各適量　 　　・オリーブオイル ：適量 　　・バター ：15ｇ   [照り焼きソース] 　　・めんつゆ 　　　（3倍濃縮） ：大さじ1 　　・砂糖 ：小さじ1 　　・パイナップルジュース 　　　（100％濃縮還元） ：大さじ4 　　・バルサミコ酢 ：大さじ2   [付け合わせ] 　　・ブロッコリースプラウト ：適量 　　・イタリアンパセリ 　　　（細かく刻む） ：適量
＜作り方＞
１．鶏肉は半分に切り、 　　　　　皮に数ヶ所フォークで穴を開け、 　　　　　身側に軽く塩・黒コショウをふる。 　　　２．火にかける前のライパンに 　　　　　オリーブオイルをひき、 　　　　　鶏肉を皮を下にしてのせ、強火にかける。 　　　　　菜箸などで押さえながら、 　　　　　皮目がカリッとなるまでじっくりと焼き、 　　　　　裏返して軽く焼いたらいったん取り出す。 　　鶏肉の皮目をしっかり焼くことで、 　　余分な脂が抜け、ソースと絡めた後も 　　カリッとした食感と香ばしさが残る。 　　　３．ボウルに、めんつゆ（3倍濃縮）、砂糖を入れて混ぜ 　　　　　砂糖を溶かす。 　　　　　パイナップルジュース（100％濃縮還元）、 　　　　　バルサミコ酢を加え、さらに混ぜる。 　　　　パイナップルジュースで 　　　　ほのかな甘味と照りをプラス。 　　　　肉を柔らかくする働きもある。 　　　　　 　　　４．2のフライパンの脂を 　　　　　ペーパータオルできれいに拭き取り、 　　　　　3の照り焼きソースを加え、 　　　　　とろみがつくまで3分程強火で煮詰める。 　　　５．フライパンに2の鶏肉を戻し入れ、 　　　　　照り焼きソースを絡める。 　　　　　バターを加えて軽く絡めたら、鶏肉を取り出す。 　　　６．鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、 　　　　　フライパンに残ったソースをかける。 　　　　　ブロッコリースプラウトと刻んだイタリアンパセリを飾り、 　　　　　黒コショウをふったら、完成！

7/10「鉄腕！DASH！」千葉県館山市「とうもろこし」

出張DASH島 千葉県館山市「とうもろこし」

　　　　

夏といえばとうもろこし。

千葉県の生産量は何と全国第2位。

城島茂さんと山口達也さんが

千葉県館山市のとうもろこし農家の安西淳さんのもとを訪れ

DASH村の経験を活かして、ニッポンの農家をお手伝いしました。

1. 伊勢海老入り！パエリア

［下ごしらえ］ 　　　● とうもろこし : 2本分のとうもろこしの実をほぐす。 　　　● 伊勢海老　 : 縦半分に捌く。 　　 　　　１．オリーブオイルをひいて、 　　　　　ニンニク、玉ねぎ、鶏もも肉を炒める。 　　　２．鶏肉に火が通ったら 　　　　　洗った米3合を入れて軽く炒める。 　　　３．2に和風だし・醤油・酒・塩・胡椒を入れる。 　　　４．伊勢海老を殻ごと入れて、 　　　　　ほぐしたとうもろこしを敷き詰める。 　　　５．ハマグリ・赤パプリカを乗せて蓋をし、 　　　　　中火で約10分待てば出来上がり。 【あす楽対応_近畿】パエリア鍋 30cm（四人用） 4人 【本場 スペイン製】 EL CID社 パエリアパン ヨーロッパ プロ御用達 パエリヤ鍋 レシピ付き プロ用 スペイン でも 人気！ レビュー 最多 売れ筋 即日発送 sec-30 価格：1998円（税込、送料別)

2. とうもろこしのかき揚げ

１．水気を切ったコーンと、 　　　　一口サイズに切ったホタテ・インゲンを 　　　　かき揚げの衣に入れて混ぜる。 　　２．食べやすいサイズに整え、 　　　　160℃の油で揚げたら、完成！ 送料無料厚くてま〜るいかき揚げリング　A-75960かき揚げ用リング10P13Dec14 価格：1296円（税込、送料無料)

3. コーンたっぷり！コロッケ

１．茹でたじゃがいもを潰し、 　　　　そこに炒めたひき肉と玉ねぎ、コーン、 　　　　塩・こしょうで味付けをして、 　　　　よく混ぜてタネをつくる。 　　２．俵型に形を整え、 　　　　小麦粉・溶き卵を付けてから 　　　　埋め込むようにしてコーンをたっぷりつける。 　　３．その上からパン粉でコーティングをし、 　　　　180℃の油で約5分揚げたら、完成！ じゃがいも 北海道産 6種食べくらべ 野菜セット （男爵だんしゃく・北あかり・メークイン・インカのめざめ・シャドークイーン・ノーザンルビー） 送料無料 北海道 直送あげいも フライドポテト等 おいもを使ったおやつに 価格：4379円（税込、送料無料)

4. コーンの肉巻き

１．肉巻き用に、コーンの芯と実の間に包丁を入れて 　　　　ブロック状に切る。 　　２．豚のバラ肉でコーンを崩さないように巻いて 　　　　フライパンで焼く。 　　３．2に醤油・みりん・酒で味付けをし、蓋をして1分間蒸す。 　　４．皿に盛り付けてタレもかければ出来上がり。

7/10「この差って何ですか？」日本一のピーマンの産地、茨城県神栖市のピーマン料理

日本一のピーマンの産地

「茨城県神栖市」の「ピーマン料理」

　　

1. ピーマンの煮びたし

＜ 材料 ＞ 　　　　　・ ピーマン（小） : 10個 　　　　　・ 揚げ用油 : 鍋半分ほど 　　　　　・ めんつゆ : 100ccほど 　　　　　・ しょうゆ　 : 少々 　　　　　・ 生姜　　　 : 適量

＜作り方＞

１．ピーマンを丸ごと油で揚げる。 　　　２．鍋にめんつゆを入れ火にかける。 　　　３．沸騰したらピーマンとめんつゆを入れて 　　　　　30分程煮詰める。

2. チンジャオロース

＜ 材料 ＞ 　　　　　・ ピーマン　　 : 3個（盆ザルから取ってもらう） 　　　　　・ 牛ロース肉 : 200g 　　　　　・ たけのこの水煮: 1個 　　　　　・ 片栗粉　　　　　 : 適量 　　　　　・ 砂糖、酒、オイスターソース、醤油:各大さじ1 　　　　　・ 鶏がらスープ : 大さじ1を水で溶く 　　　　　・ 油 : 適量

＜作り方＞

１．牛ロース肉、たけのこを細切りにする。 　　　２．牛ロース肉には片栗粉をまぶす。 　　　３．油を敷いたフライパンで 　　　　　肉とたけのこ、合わせ調味料を加えて炒める。 　　　４．ピーマンの種を入れる。 　　　５．細切りにしたピーマンを入れてサッと炒める。

3. ピーマンの肉詰め

＜ 材料 ＞ 　　　　　・ ピーマン（小） : 6個 　　　　　・ 合い挽き肉　　: 300g 　　　　　・ 玉ねぎ　　　　 : 半分 　　　　　・ 卵　　　　　　　 : 1個 　　　　　・ パン粉　　　　　: 大さじ2 　　　　　・ 牛乳　　　　　　: 小さじ1 　　　　　・ 塩コショウ　　 : 少々 　　　　　・ コンソメ　　　　: 3個 　　　　　・ 水　　　　　　　 : 500ccほど（鍋半分） 　　　　　・ ミニトマト　　　 : 6個

＜作り方＞

１．玉ねぎをみじん切りにする。 　　２．合い挽き肉、たまねぎ、パン粉、卵、牛乳、 　　　　塩コショウを混ぜる。 　　３．ピーマンの上部を切り、種を取り、2を詰める。 　　４．沸騰したお湯にコンソメを入れ、 　　　　肉詰め・ミニトマトを入れ、10分煮込む。

4. ピーマンフライ

＜ 材料 ＞ 　　　　　・ ピーマン緑 : 2個 　　　　　・ ピーマン赤 : 2個 　　　　　・ いわしの切り身 : 5匹分ほど 　　　　　・ 大葉　　　　: 5枚 　　　　　・ 塩コショウ : 少々 　　　　　・ 小麦粉　　 : 適量 　　　　　・ 卵　　　　　 : 3個 　　　　　・ パン粉　　　: 適量 　　　　　・ 揚げ用油　 : 適量

＜作り方＞

１．ピーマン緑と赤を縦に細切りにする。 　　２．いわしに、塩コショウをして小麦粉をまぶす。 　　３．2に大葉と1を乗せて巻く。 　　４．3に、 　　　　小麦粉→卵→パン粉をつけて、楊枝で固定する。 　　５．4を160度の油で、きつね色になるまで揚げる。

7/10「相葉マナブ」カラフルポテトチップス

今回は、鎌倉市で鎌倉野菜を収穫。

続いては、「カラフルポテトチップス」です。

カラフルポテトチップス

＜材料＞
・インカのひとみ ：1個 　　・ノーザンルビー ：1個 　　・シャドークイーン ：1個 　　・油 ：適量　　 　　・塩 ：適量
＜作り方＞
１．ジャガイモは皮付きのまま薄切りにし、 　　　　　水にさらし、キッチンペーパーでよく水気を拭いておく。 　　　２．150℃の油に入れ、 　　　　　ジャガイモから泡が出なくなるまで揚げる。 　　　３．油を切って塩を振りかける。 ※一部数量限定※ 【ネコポス対応】【サンクラフト　ポテトング （ぽてとんぐ） 全12色　PCT】 　 [スマホ タブレット アイデア 便利 日本製 SUNCRAFT 【楽ギフ_包装選択】] 価格：410円（税込、送料別)

7/10「相葉マナブ」カラフルポテトサラダ

今回は、鎌倉市で鎌倉野菜を収穫。

続いては、「カラフルポテトサラダ」です。

ノーザンルビー

シャドークイーン

インカのひとみ

カラフルポテトサラダ

＜材料（４人分）＞
・ノーザンルビー ：小2つ  （200g） 　　・シャドークイーン ：小2つ  （200g） 　　・インカのひとみ ：小2つ  （200g）　　 　　・マヨネーズ ：大さじ1 　　・塩、こしょう ：各少々   ［付け合せの野菜］ 　　・コリンキー ：1/4個 　　・スイスチャード ：4枚 　　・コールラビ ：1/4個	- コリンキー - - スイスチャード - - コールラビ  -
＜作り方＞
１．ジャガイモは皮をむいて大きめに切り、水から茹でる。 　　　２．茹であがったらボウルに取り、熱いうちにつぶす。 　　　３．マヨネーズ、塩、こしょうを加え混ぜ合わせる。 　　　４．スイスチャードは食べやすい大きさに、 　　　　　コリンキー、コールラビは皮をむいて薄い櫛形に切る 。 　　　５．お皿に盛りつけて、完成！ 鎌倉野菜のおまかせセット（定期購入コース） 価格：4104円（税込、送料無料)

7/10「相葉マナブ」長ナスそうめん

今回は、鎌倉市で鎌倉野菜を収穫。

続いては、「長ナスそうめん」です。

長ナスそうめん

＜材料（４人分）＞
・白長ナス ：2本 　　・片栗粉 ：適宜 　　・だし汁 ：150ml　　 　　・しょうゆ ：大さじ2 　　・みりん ：大さじ2 　　・おろししょうが ：適量 　　・万能ねぎ ：適量
＜作り方＞
１．ナスはへたを切り、皮をむき、細切りにして 　　　　　たっぷりの水につけてアクを抜く。 　　　２．ナスをざるにあげて 　　　　　キッチンペーパーなどで水気をしっかりふき、 　　　　　片栗粉をまぶす。 　　　３．熱湯に入れ、かき混ぜながら２分茹で、 　　　　　氷水につける。 　　　４．だし汁に醤油、みりんを入れ一度沸騰させ、 　　　　　冷やしておく。 　　　５．ナスの水気を切ったら、 　　　　　器にナス、つゆを注ぎ入れ、薬味をのせる！

7/10「相葉マナブ」丸ズッキーニの冷製スープ

今回は、鎌倉市で鎌倉野菜を収穫。

続いては、「丸ズッキーニの冷製スープ」です。

丸ズッキーニの冷製スープ

＜材料（４人分）＞
・丸ズッキーニ ：4個 　　・白ピーマン ：2個 　　・シャドークイーン 　　　（ジャガイモ） ：1個 　　・オリーブオイル ：大さじ1 　　・コンソメスープ ：600ml 　　・塩 ：小さじ1/2　 　　・こしょう ：少々
＜作り方＞
１．丸ズッキーニは 　　　　　上部1/5ほどを切り落とし、身の部分をくり抜く。 　　　２．くり抜いたズッキーニの中身、 　　　　　白ピーマン、シャドークイーンは 　　　　　1cm角のさいの目切りにする。 　　　　　 　　　３．鍋にオリーブオイルを温め、 　　　　　野菜を入れたら塩こしょうで味付けをする。 　　　　　 　　　４．野菜に火が通ったら火を止めてあら熱を取り、 　　　　　冷たいコンソメスープを加える。 　　　５．ズッキーニの器に注いで、完成！

7/10「相葉マナブ」鎌倉野菜カレー

今回は、鎌倉市で鎌倉野菜を収穫。

まずは、包丁王子が採れたての鎌倉野菜を使った

鎌倉野菜の夏カレーを作りました！

　　

鎌倉野菜カレー

＜材料（８人分） ＞
・黒にんじん ：1本 　　・白ピーマン ：2個 　　・玉ねぎ ：大3個 　　・トマト ：大2個 　　・おろししょうが ：大さじ1 　　・おろしにんにく ：大さじ1 　　・サラダ油 ：大さじ4 　　・小麦粉 ：70g 　　・カレー粉 ：大さじ4 　　・コンソメスープ ：1.2L 　　・塩 ：小さじ1 　　・ご飯 ：8膳   ＜素揚げ用野菜＞ 　　・黄にんじん ：1本 　　・白にんじん ：1本 　　・紫にんじん ：1本 　　・紫ピーマン ：2個 　　・白ピーマン ：2個 　　・バナナピーマン ：8個 　　・黄ズッキーニ ：1本 　　・緑長ナス ：1本 　　・ジャガイモ 　　　　　　インカのひとみ ：1個 　　・　〃　ノーザンルビー ：1個 　　・　〃　シャドークイーン ：1個
＜作り方＞
１．野菜の下準備をする。 　　　　　黒にんじん、白ピーマン、玉ねぎをみじん切りにする。 　　　　　トマトは種をとり、粗く刻む。 　　　２．鍋に、サラダ油、玉ねぎを入れ、 　　　　　中火でじっくり30分程炒める。 　　　３．黒にんじん、白ピーマンを加え、更に炒める。 　　　４．小麦粉、カレー粉を加えて1、2分炒める。 　　　５．コンソメスープを入れて溶きのばし、 　　　　　トマト、おろししょうが、おろしにんにくを入れ 　　　　　2時間程煮込む。 　　　　　（味見をして塩分が足りなければ塩を足す） 　　　６．素揚げ用の野菜を切り、150～160℃の油で揚げる。 　　　７．器に、ご飯とカレーを盛り、 　　　　　素揚げした野菜を添えて、完成！ 【高島屋のお中元】[惣 INOUE] 【高島屋限定】鎌倉野菜のカレー＆グラタン(121312FC*/000)【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_のし宛書】 価格：5400円（税込、送料無料)