7/17「噂の東京マガジン」シラスおろしパスタ：オーギャマン・ド・トキオの木下威征

木下威征 　AU GAMIN DE TOKIO 　（オーギャマンド トキオ） 　　　・公式サイト 　　　・住所 : 東京都渋谷区恵比寿3-28-3 　　　　　　　　 CASA PIATTO 2F 　　　・電話 : [phone]

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シラスおろしパスタ

＜材料（１人分）＞
・シラス ：大さじ1　 　　・大根おろし ：大さじ1 　　・バベッティーニ ：30g 　　・ナス ：半分 　　・梅昆布茶 ：小さじ1 　　・ポン酢 ：適量 　　・オリーブオイル ：適量 　　・パセリ ：適量 　　・わかめ 　　　(水でもどしたもの) ：適量 　　・ごま油 ：小さじ1
＜作り方＞
１．大根を粗めにすりおろす。 　　　　　　　　 　大根を粗くおろす場合、直線的にすりおろすと、 　粗めの大根おろしができる。 　　　　　　この時、大根おろしの絞り汁は 　　　　　　捨てずに別のボールにとっておく。 　　　２．1を適量とり、軽く水分をしぼって器に盛り、 　　　　　シラスをのせて、シラスおろしの完成。 　　　３．2にナスを焼いて皮をむき、 　　　　　ヘタを外して一口サイズに切ったものを 　　　　　2に混ぜる。 　　　　　　　　 　ナスは焼く前に、金串などで切れ目を入れると 　火が通りやすく、皮をむきやすい。 　　　４．バベッティーニを７分程茹でて、 　　　　　梅昆布茶、オリーブオイル、1の絞り汁を 　　　　　よく絡めて冷やす。 　　　　　 　　　５．わかめとごま油を和える。 　　　　　 　　　６．冷凍庫で冷やしたお皿に5を敷き 　　　　　4を盛り付け、3をのせる。 　　　７．ポン酢と 　　　　　お好みでパセリのみじん切りをかけて、完成！ 　　　　　 【送料無料】 電気パスタ鍋 パスタタワー パスタ用鍋 タイマー付き電気式 パスタクッカー 一人暮らし パスタポット　パスタ 失敗しない パスタ鍋 簡単アルデンテ パスタケース キッチン・タイマー付レトルト カレー 牛丼 シチューも パスタ 価格：6156円（税込、送料無料)