1/24「白熱ライブ ビビット」豆腐と鶏肉のガーリックバター炒め：普通のサラリーマン久保さん

　豆腐と鶏肉のガーリックバター炒め　

＜材料＞
・鶏肉 ：1枚 　　・豆腐 ：1丁 　　・バター ：30g 　　・ニンニク ：2個 　　・きのこ類 ：適量 　　・醤油 ：大さじ2～3　 　　・砂糖 ：小さじ1 　　・鶏がらスープの素 ：少々 　　・塩･コショウ ：適量 　　・青ネギ ：適量 　　・片栗粉 ：適量
＜作り方＞
１．鶏肉は一口大に切り、塩とコショウで軽く下味をつける。 　　　２．豆腐は包丁で切らずに、 　　　　　手で食べやすい大きさにちぎる。 　　　　　P! ちぎることで、味の絡みが良くなります。 　　　３．お好みのきのこを食べやすい大きさに切る。 　　　４．にんにくを厚めにスライス切りする。 　　　５．鶏肉と豆腐に片栗粉をまぶし、油で焼き目をつける。 　　　　　P! しっかりと表面に焼き目をつけましょう。 　　　６．焼き目がついたら一度皿に取り出しておく 　　　７．ニンニクをバター20gで炒め、 　　　　　炒め終えたら1回フライパンから外す。 　　　８．フライパンの残った油に、お好みのきのこを入れ 　　　　　しんなりするまで炒め、調味料を加える。 　　　９．焼き目をつけた鶏肉と豆腐を加えて炒め合わせ、 　　　　　最後にバター10gを加えて、さっと炒める。 　　１０．皿に盛りつけ、ニンニク、彩りで青ネギを振って、 　　　　　完成！ 【ふるさと納税】美味しいきのこセット

1/24「白熱ライブ ビビット」けんちん汁：普通のサラリーマン久保さん

　けんちん汁　

＜材料＞
・豆腐 ：1丁 　　・ゴボウ ：1/2本 　　・人参 ：1本 　　・ジャガイモ ：2個 　　・長ネギ ：1/2本 　　・水 ：600cc 　　・本だし ：大さじ1杯半　　 　　・醤油 ：大さじ2杯半
＜作り方＞
１．豆腐をサラダ油で炒め、軽く潰しておく。 　　　２．ゴボウはささがき、 　　　　　人参は半月切り、 　　　　　ジャガイモは一口大、 　　　　　長ネギは斜め切りにして準備しておく。 　　　　　（ゴボウ、ジャガイモは水につける。） 　　　３．炒めた豆腐に水を入れ、 　　　　　長ネギ以外の材料を入れて煮る。 　　　４．沸騰したらアクをとり、醤油を入れて、 　　　　　ジャガイモに火が通るまで煮る。 　　　５．最後に長ネギを加えて、軽く火を通す。

1/24「白熱ライブ ビビット」豆腐といなり包み：普通のサラリーマン久保さん

　豆腐といなり包み　

＜材料＞
・木綿豆腐 ：1丁 　　・大葉 ：適量 　　・いりごま ：適量　　　　 　　・いなり寿司のお揚げ 　　　　　　　　　（市販品） ：6枚
＜作り方＞
１．豆腐を6等分縦に切る。 　　　２．市販のいなり寿司のお揚げを開いて 　　　　　大葉1枚と豆腐をお揚げで巻く。 　　　３．4等分に切って、皿に盛る。 　　　４．大葉細く刻んでいりごまを振りかける。 　　　　　P! ごまを潰しながら振りかけると、香りがよくなります。 おいなりさん（いなり寿司） 8個分×4袋セット　ジューシーいなり寿司！ご飯に混ぜて詰めるだけ！京都 伏見稲荷寿司 ひろめ隊 【B-1グランプリ】味付油揚げ・ごぼう入合わせ酢・黒ごまの惣菜セット！簡単 料理 弁当 いなりあげ 味付け稲荷 国産 日本三大稲荷寿司 8貫 京の味

1/24「白熱ﾗｲﾌﾞ ﾋﾞﾋﾞｯﾄ」たいめいけん「たんぽぽオムライス」再現：普通のサラリーマン久保さん

いつの間にか久保さんありきのこのコーナー。

今回は、なぜか、たいめいけんの茂出木シェフと

料理対決しています。

たいめいけん「たんぽぽオムライス」再現レシピ

＜材料＞
・卵 ：3個 　　・ハム ：3枚 　　・玉ねぎ ：1/個 　　・ご飯 ：300g 　　・サラダ油 ：適量 　　・ケチャップ ：大さじ3　　　 　　・中濃ソース ：小さじ2 　　・塩・こしょう ：適量
＜作り方＞
１．玉ねぎはみじん切りにし、1cm角に切る。 　　　２．フライパンにサラダ油をひき、 　　　　　玉ねぎが透き通るくらいまでじっくり炒める。 　　　　　P! じっくり炒めることで玉ねぎの甘みが増します。 　　　３．ハムを入れ軽く炒め合わせ、 　　　　　ケチャップと中濃ソースを入れて炒める。 　　　　　P! 先にケチャップを入れることにより、 　　　　　　　ケチャップの酸味が飛び、 　　　　　　　更にケチャップの余分な水分も飛ぶので、 　　　　　　　ご飯を入れた時、ベチャベチャになりにくくなります。 　　　４．3にごはんを入れ、塩とコショウで味を調える。 　　　５．チキンライスを皿に盛りつけておく。 　　　６．強火でフライパン熱し、 　　　　　サラダ油を大さじ1くらい入れて馴染ませる。 　　　７．よくかき混ぜた卵をフライパンに一気に流し入れ 　　　　　手早く撹拌する。 　　　８．半熟になったら、手早くまとめてオムレツにする。 　　　９．チキンライスに乗せて縦にナイフで切る。 「たいめいけん」マンゴーオムプリン（4個入） 【代引不可】【クール便冷凍】【産地直送】【発送3〜10日営業日以内】【送料無料】【熨斗包装同梱不可】【北海道沖縄別途送料必要】【こだわり食品】

1/24「白熱ライブ ビビット」絹豆腐のスパニッシュオムレツ：たいめいけん 茂出木シェフ

たいめいけん 三代目 茂出木浩司シェフのレシピ

　絹豆腐のスパニッシュオムレツ　

　卵を使わないオムレツです。

＜材料＞
・絹豆腐 ：1丁 　　・片栗粉 ：大さじ3 　　・クレソン ：1束 　　・ミックスベジタブル ：100g 　　・ジャガイモ ：100g 　　・アスパラガス ：4本 　　・ニンニク ：1片 　　・生クリーム ：大さじ1 　　・白ワイン ：大さじ1 　　・オリーブオイル ：大さじ4 　　・粉チーズ 　　　(パルメザンチーズ) ：大さじ1 　　・塩･コショウ ：少々   ［ソース］※ソースは合わせるだけです　　 　　・中濃ソース ：大さじ2 　　・トマトケチャップ ：大さじ2 　　・粉マスタード ：大さじ1
＜作り方＞
１．豆腐は水抜きし、泡だて器でペースト状にし、 　　　　　片栗粉を数回に分けて振りながら入れて混ぜ、 　　　　　更に生クリームを加えて、混ぜる。 　　　２．ジャガイモ(100g)は5mm角に切り、 　　　　　水でよく洗いレンジで1分かけて置く。 　　　　　アスパラガスも5mm角にカットして置く。 　　　３．フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ熱し、 　　　　　みじん切りにしたニンニクを炒め、 　　　　　ベジタブルミックス(100g)、 　　　　　2のアスパラガス、レンジアップしたジャガイモを入れ炒め、 　　　　　軽く塩･コショウをてし、味を調え、冷ます。 　　　４．1の絹ごし豆腐をボールに入れ、 　　　　　粉チーズと3を加えて混ぜ合わせる。 　　　５．フライパンにオリーブオイル大さじ1と1/2を入れ、 　　　　　4を流し込み、形を整え、 　　　　　両面がこんがりとなるまで焼く。 　　　６．クレソンを2.5cm位に切り、 　　　　　残りのオリーブオイル、塩･こしょうと合わせる。 　　　７．お皿に5、6を盛り、 　　　　　お好みでソースをつけてお召し上がり下さい。 たいめいけん　オムライスパン22cm TM-107

1/24「白熱ライブ ビビット」豆腐のロールキャベツ：たいめいけん 茂出木シェフ

たいめいけん 三代目 茂出木浩司シェフのレシピ

　豆腐のロールキャベツ　

＜材料＞
・絹豆腐 ：1丁(250g)←水切りした状態　　 　　・合挽肉 ：250g 　　・粉末ブイヨン ：小さじ1 　　・粉チーズ ：大さじ1 　　・生クリーム ：大さじ1 　　・生姜汁 ：小さじ2 　　・キャベツの葉 ：4枚（大きめの物） 　　・塩･コショウ ：適量 　　・レモンスライス ：4枚 　　・パセリのみじん切り：適量 　　・生姜 ：小さじ2 　　・固形ブイヨン 　　　（ 通常、1個に対して300ccですが、 　　　　今回は水150ccにして 　　　　濃いめのスープで作ります。）
＜作り方＞
１．ボールに豆腐を入れ、ホイッパーでペースト状にし、 　　　　　粉末のブイヨン、合挽き肉、粉チーズ、生クリーム、 　　　　　生姜汁、塩･コショウをし混ぜ合わせ、パテを作る。 　　　２．鍋にたっぷりのお湯でキャベツを湯がき、 　　　　　氷水に取り冷やす。 　　　３．キャベツの芯を削ぐ。 　　　　　(キャベツの芯は細かくしてパテに入れましょう！) 　　　４．キャベツの水気を取り、 　　　　　パテをキャベツの葉の真ん中に置き、 　　　　　芯の方から強く巻き 　　　　　途中で片側のキャベツの葉を折り込み巻き上げる。 　　　　　(巻き終えたら折り込んでない方を 　　　　　　親指を使って押し込む。) 　　　５．鍋に4をぎゅうぎゅうに敷き詰め、 　　　　　ブイヨンスープをひたひたに入れ、 　　　　　落し蓋をして、更に上から蓋をする。 　　　　　沸騰したら中火にし、 　　　　　約15分煮込めば、完成！ 　　　６．お皿にロールキャベツを盛り付け、 　　　　　スープを入れ、 　　　　　レモンスライス、針生姜とパセリのみじん切りを乗せたら、 　　　　　どうぞ、お召し上がりください！ キャベツ芯取り器 キャベツ生活

1/24 東海テレビ「スイッチ!」缶たんレシピ「シナモンチキン」

缶たんレシピ

シナモンチキン

＜材料（1人分）＞

・ やきとり缶　　　　　　 : 1缶 　　　　　　・ シナモン粉　　　　　　: 小さじ1/2 　　　　　　・ コーヒー用クリーム : 1個

＜作り方＞

１．やきとり缶を湯せんで温める。 　　２．1にシナモンをふりかけ、コーヒーフレッシュをかければ完成。 【送料無料(沖縄・離島除く)】ホテイフーズ　やきとり　缶詰　お好み12個（4個単位）【コンビニ受取対応商品】

1/24 東海テレビ「スイッチ!」缶たんレシピ「サバ味噌煮缶スープ」

缶たんレシピ

サバ味噌煮缶スープ

＜材料（1人分）＞

・ サバ味噌煮缶汁 : １缶分 　　　　　　・ 玉ねぎ　　　　　　 : 小さじ1 　　　　　　　（みじん切り） 　　　　　　・ バター　　　　　　 : 小さじ1/2 　　　　　　・ パセリ　　　　　　 : 適宜

＜作り方＞

１．サバ味噌煮缶の缶に残った汁を器に移す。 　　２．1に熱湯を注ぎバターを入れ、 　　　　お好みでみじん切りにした玉ねぎ、 　　　　彩りのパセリを加えたら、完成！ 【送料無料】伊藤食品美味しい鯖缶詰シリーズ選べる24缶セット(6個×4種類)[水煮 味噌煮 醤油煮][国産さば使用 サバ缶 さば缶 鯖缶 缶詰]※北海道・沖縄・離島は送料無料対象外

1/24 東海テレビ「スイッチ!」缶たんレシピ「カニ缶かに飯」

缶たんレシピ

　カニ缶かに飯　

＜材料（4合分）＞

・ 米　　　　　　　 : 4合 　　　　　　・ カニ缶　　　　　: 2缶 　　　　　　・ めんつゆ 　　　　　　　　（３倍濃縮）　 : 小さじ1 　　　　　　・ 三つ葉　　　　　: 適宜

＜作り方＞

１．カニ缶の中身をボールに移す。 　　　　（カニを包む紙に染み込んだエキスも絞る。） 　　２．炊飯器に研いだお米とカニの汁を入れ、 　　　　　その分の水は減らす。 　　　　　そこにめんつゆを加え、炊く。 　　３．ご飯が炊けたら 　　　　　カニの身を加え、15分ほど蒸らして、完成！ 　　　　　お好みで三つ葉を添えてもＯＫ。 北海道産フレッシュ紅ずわいがに 脚肉付 缶詰 5缶入　 (125g入プルトップ缶)【あす楽対応】【送料無料】【送料無料 お歳暮】【送料無料 御歳暮】【内祝】 【高級ギフト箱入】

1/24「おびゴハン」食べれば小籠包：平野レミ

　食べれば小籠包　

＜材料（２人分）＞
・豚バラ薄切り肉 ：80g 　　・ワンタンの皮 ：4枚 　　・針ショウガ ：適量 　　・醤油 ：適量 　　・黒酢 ：適量 　　・パクチー ：適量   ［Ａ］ 　　・ショウガ(薄切り)　 ：1片 　　・ニンニク ：1/2片 　　・タマネギ ：1/4個　　   ［Ｂ］ 　　・鶏ガラスープ ：160cc 　　・紹興酒 ：小さじ2　 　　・ゴマ油 ：小さじ2 　　・塩 ：少々 　　・コショウ ：少々
＜作り方＞
１．［Ａ］をフードプロセッサーでみじん切りにしたら､ 　　　　　豚バラ肉を加え､ 　　　　　食感が残る程度、フードプロセッサーにかける。 　　　　　［Ｂ］を加え、更に細かくする。 　　　２．直径10cmの耐熱容器に､ 　　　　　1を容器の半分くらいまで入れ､ワンタンの皮をのせる。 　　　　　更に上から1の残りを均等に入れ､ワンタンの皮で覆う。 　　　３．蒸し上がったら､ 　　　　　針ショウガ､黒酢､しょうゆ､パクチーをのせて、完成！ フードプロセッサー カプセルカッターキャトル ★もれなく、レシピ付き＆キッチンタイマーの特典付き★【ポイント10倍 送料無料】 レコルト 粉末 チョッパー 離乳食 ブレンダー ミキサー RCP-2 みじん切り かわいい 【ギフト】［ recolte カプセルカッター キャトル ］

1/24「あさイチ」豆乳プリン：嶋田晃子

　豆乳プリン　

＜材料（１人分）＞
・豆乳 ：100ml　　　 　　・バナナ　　 ：120g
＜作り方＞
１．バナナは皮をむき、約5mm幅の輪切りにする。 　　　２．耐熱皿にバナナを並べ、ラップをし、 　　　　　電子レンジ(600W)に2分間かける。 　　　３．2と豆乳をミキサーに入れ、よく混ぜる。 　　　４．器に流し入れ、冷蔵庫で１時間以上入れて冷やし固める。 【耐熱】たまご型プリンカップ　容器と蓋と箱セット　4個セット【デザートカップ プラスチック容器　日本製】【※容器のセットです 中身のお菓子は含みません】

1/24「あさイチ」豆乳ホットケーキ：嶋田晃子

　豆乳ホットケーキ　

＜材料（３枚分）＞
・豆乳 ：100ml 　　・ホットケーキミックス 　　　（市販） ：150g 　　・卵（Ｍサイズ） ：1コ
＜作り方＞
１．ボウルに卵を割り入れ、豆乳を入れて、 　　　　　泡立て器でよく混ぜる。 　　　２．ホットケーキミックスを加え、かるく混ぜる。 　　　３．2をフライパンに流し入れ、 　　　　　表面に気泡が出てくるまで弱火で焼く。 　　　４．ひっくり返し、弱火で２分間焼く。 九州産大豆使用『そい・ぷーどるホットケーキミックス』大豆粉+小麦粉　200g　*たまごと牛乳または豆乳を混ぜるだけ*

1/24「あさイチ」豆乳マヨネーズのサンドイッチ：白崎裕子

　豆乳マヨネーズのサンドイッチ　

＜材料（１人分）＞
・食パン 　　　（6枚切り） ：2枚 　　・きゅうり 　　　（薄切り） ：適量 　　・サーモン　　　　　　 ：適量　　　　 　　・レタス 　　　（ちぎる） ：適量 　　・たまねぎ 　　　（薄切り） ：適量 　　・アボカド ：適量 　　・豆乳マヨネーズ ：適量
＜作り方＞
１．食パン１枚の片面に豆乳マヨネーズを塗る。 　　　２．その上にきゅうりを並べる。 　　　３．きゅうりの上に豆乳マヨネーズを塗る。 　　　４．そこにサーモンを並べ、たまねぎを散らす。 　　　５．その上に豆乳マヨネーズを塗る。 　　　６．そこにアボカドを並べ、レタスを敷く。 　　　７．残った食パンの片面に豆乳マヨネーズを塗り、 　　　　　豆乳マヨネーズの面を下にして重ねる。 　　　８．オーブン用の紙で包み、寝かせる。 　　　９．オーブン用の紙ごと半分に切る。 【日本製 クッキングシート】アルファミック オーブンペーパー無漂白30×50m【09646NA】［クッキングシート 業務用］

1/24「あさイチ」豆乳チーズのピザトースト：白崎裕子

　豆乳チーズのピザトースト　

＜材料（２人分）＞
・食パン 　　　（6枚切り） ：2枚 　　・ピザソース　　　　 　　　　　（市販） ：適量 　　・たまねぎ 　　　（薄切り） ：適量 　　・バジル ：お好みで　　　 　　・豆乳チーズ ：適量
＜作り方＞
１．食パンをそれぞれ４等分に切り、 　　　　　オーブン用の紙を敷いた鉄板に乗せる。 　　　２．ピザソースを食パンの片面に塗る。 　　　３．豆乳チーズを散らす。 　　　４．230℃に設定したオーブントースターに入れ、５分間焼く。 　　　５．お好みでちぎったバジルを散らす。 【ポイント10倍】【送料無料】タイガー魔法瓶 オーブントースター 「うまパントースター」 KAE-G13N タイガー トースター 食パン おいしい おしゃれ レッド マットブラック

1/24「あさイチ」根菜マヨネーズサラダ：白崎裕子

　根菜マヨネーズサラダ　

　先程作った豆乳マヨネーズのバリエーション料理です。

＜材料（作りやすい分量）＞
・れんこん ：適量 　　・かぼちゃ ：適量 　　・さつまいも ：適量 　　・スライスアーモンド 　　　　　　　　（ロースト） ：お好みで　　 　　・豆乳マヨネーズ ：適量
＜作り方＞
１．れんこん、かぼちゃ、さつまいもを鍋に入れ、 　　　　　塩（分量外）を振り、蒸しゆでにする。 　　　２．1を器に移し、豆乳マヨネーズで和える。 　　　３．お好みでスライスアーモンドを散らす。 むし太郎大1段【清水産業】【TC】[電子レンジ調理器/蒸し器/シュウマイ/肉まん/野菜/冷凍食品]【楽ギフ_包装】

1/24「あさイチ」えびのマヨネーズ焼き：白崎裕子

　えびのマヨネーズ焼き　

　豆乳マヨネーズのバリエーション料理です。

＜材料（作りやすい分量）＞
・えび ：1.5L 　　・塩 ：少々 　　・こしょう ：少々 　　・パセリ（刻む） ：適量 　　・レモン ：お好みで　　　   ［Ａ］ 　　・豆乳マヨネーズ ：適量 　　・にんにく 　　　（すりおろす） ：少々
＜作り方＞
１．［Ａ］を混ぜ合わせ、ガーリックマヨネーズを作る。 　　　２．えびの背を開き、背ワタを取る。 　　　　　片栗粉と塩（それぞれ分量外）を溶かした水で洗う。 　　　３．2に塩、こしょうを振り、 　　　　　オーブン用の紙を敷いた鉄板に乗せ、 　　　　　トースターで３分間焼く。 　　　４．3に1を塗り、更にトースターで３分間焼く。 　　　５．パセリをかけ、お好みでレモンを添える。 【ポイント10倍】【送料無料】タイガー魔法瓶 オーブントースター 「うまパントースター」 KAE-G13N タイガー トースター 食パン おいしい おしゃれ レッド マットブラック

1/24「あさイチ」豆乳のチーズフォンデュ：白崎裕子

　豆乳のチーズフォンデュ　

　豆乳チーズのバリエーション料理です。

＜材料（作りやすい分量）＞
・豆乳チーズ ：適量 　　・にんにく 　　　（すりおろす）　 ：少々 　　・白ワイン ：適量
＜作り方＞
１．材料をすべて小鍋に入れて、弱火で加熱する。 チーズフォンデュ器 電気 送料無料 自宅で手軽にフォンデュ♪フォンデュブロック【チーズフォンデュ鍋セット チーズフォンデュ鍋 チョコレートフォンデュ チョコフォンデュ バーニャカウダ】阪和 PR-SK001【RCP】【D】【HW】

1/24「あさイチ」豆乳チーズ：白崎裕子

　豆乳チーズ　

　もち米から出来ている白玉粉を加えることで、

　加熱すると、トロ～リとろけるチーズの食感に近づきます。

＜材料（作りやすい分量）＞
・豆乳 ：200g   ［Ａ］ 　　・白玉粉 ：25g (大さじ3) 　　・酒かす ：25g (大さじ1+1/2)　 　　・なたね油　 　　(サラダ油でも可) ：40g (大さじ3) 　　・てんさい糖　 　　(砂糖でも可) ：小さじ2 　　・塩 ：小さじ1 　　・酢 ：小さじ1/2
＜作り方＞
１．ポリ袋に［Ａ］と豆乳の1/4を入れ、 　　　　　ダマがなくなるまでよく揉んで、１10間おく。 　　　２．鍋に1と残りの豆乳を流し入れ、中火にかける。 　　　３．沸騰したら火を弱め、 　　　　　絶えずかき混ぜながら、 　　　　　表面がフツフツした状態を保ち、3分間加熱する。 　　　４．バットにオーブン用の紙を敷き、 　　　　　3を流し入れて、薄く伸ばし、冷凍させる。 　　　　　冷凍庫で約1か月間保存可能。 【送料無料】【メール便】【山口県】【やまぐち開盛堂】大吟醸酒粕パウダー「極み」120g

1/24「あさイチ」豆乳マヨネーズ：白崎裕子

　豆乳マヨネーズ　

　卵の代わりに豆乳を使います。

　卵には、油と水を乳化させるレシチンが含まれていますが、

　豆乳にもレシチンが含まれているため、

　豆乳を使ってマヨネーズを作ることができます。

＜材料（作りやすい分量）＞
・豆乳 ：50g   　　・なたね油 　　　(サラダ油でも可) ：100g 　　・酢 ：小さじ2+1/2 　　・粒マスタード ：小さじ2 　　・てんさい糖　 　　　(砂糖でも可) ：小さじ2 　　・塩 ：小さじ1/2
＜作り方＞
１．煮沸消毒した瓶に豆乳と油を入れてよく振る。 　　　　　P! 煮沸消毒した瓶にすべての材料を入れて、 　　　　　　　2分間ほどよく振ると 　　　　　　　滑らかな豆乳マヨネーズが仕上がります。 　　　　　　　しばらくすると豆乳と油が分離する場合があります 　　　　　　　ので、使うときには振って使ってください。 　　　２．ブレンダ―を使い、更によく混ぜる。 　　　３．残りの材料をすべて入れて、 　　　　　ブレンダ―で更によく混ぜる。 　　　　　冷蔵庫で約１～２週間保存可能です。 【送料無料】ブレンダー ハンドブレンダー 離乳食 フードプロセッサー 調理 時短 ミキサー マルチブレンダー スティックミキサー ハンディブレンダー ハンドミキサー スムージーメーカー ジューサー おしゃれ カラー hm-802

1/24「あさイチ」豆乳チーズリゾット

　豆乳チーズリゾット　

　ホットプレート湯葉のシメ料理です。

　次第に豆乳の高さがなくなり、膜が引き上げにくくなるため、

　ホットプレートに残った豆乳に、

　ごはんやチーズ、卵などを加えてリゾットに仕上げます。

＜材料（作りやすい分量）＞
［Ａ］ 　　・豆乳 　　（ホットプレートに残っている豆乳） ：200ml   　　・コンソメスープ ：50ml 　　・温かいごはん ：200g 　　・ウインナーソーセージ ：小1コ 　　・塩 ：小さじ1/2　　　 　　・ブラックペッパー ：少々 　　・にんにく ：1g   　　・チーズ（溶けるタイプ） ：2枚 　　・卵 ：1コ
＜作り方＞
１．［Ａ］ をホットプレートで混ぜ合わせ、140℃で加熱する。 　　　２．温かいごはんと豆乳が混ざり合ったら、 　　　　　とろけるチーズを入れ、混ぜる。 　　　３．もんじゃ焼きのように土手をつくり、卵を割り入れる。 　　　４．卵を溶きほぐし、スイッチを切る。 　　　５．半熟状態になった卵とごはんを混ぜ合わせる。 送料無料【ホットプレート】プレート3枚セット　クッキングホットプレート　たこ焼き　平面　焼肉プレート　3種類のプレート付　【(kog)/3way Cooking HotPlate/たこ焼き/焼肉/調理/クッキング/お洒落家電/レッド/ホワイト】(000000032967)

1/24「あさイチ」ホットプレート湯葉

　ホットプレート湯葉　

＜材料（作りやすい分量）＞
・豆乳 ：適量   ［つゆ］ 　　・だし ：200ml 　　・うす口しょうゆ　 ：5ml 　　・みりん ：10ml 　　・塩 ：小さじ1/2　　 　　・ゆずこしょう ：0.5g
＜作り方＞
１．ホットプレートに深さが 　　　　　5mm～1cmになるくらい豆乳を流し入れる。 　　　　　（㊟ 入れすぎると、温度にムラが出てしまいます！） 　　　２．温度は140℃くらいに設定し、 　　　　　ヘラでゆっくりかき混ぜて温度を均一にする。 　　　　　豆乳からフツフツと泡が出てきたら、保温に切り換える。 　　　３．うちわで表面をあおぐことで、水分が蒸発しやすくなり、 　　　　　早く膜が張る。 　　　　　膜の表面がシワシワになったら、引き上げのサイン。 　　　　　膜を中心にかき集めて、引き上げる。 　　　４．［つゆ］を作る。 　　　　　材料をすべて合わせて混ぜる。 　　　　　弱火でひと煮立ちさせれば、完成！ 【ポイント10倍】【もれなくVARIASオイルブラシ】【ホットプレートレシピ本のオマケ特典あり】BRUNO ブルーノ コンパクトホットプレート＋セラミックコート鍋＋グリルプレート 4枚セット BOE021 焼き肉 たこ焼き 電気プレート

1/23「きょうの料理 20分で晩ごはん」グリルで焼きフルーツ：コウケンテツ

4人分の献立を、段取りよく20分で作り上げる

「20分で晩ごはん」。

今回は、コウケンテツさんが挑戦しました。

　グリルで焼きフルーツ　

　魚焼きグリルで作る、あったかデザートです。

　焼いたフルーツは甘みや酸味が増して、香りも華やか。

＜材料（４人分）＞
・りんご（紅玉） ：1/2個 　　・バナナ ：1本 　　・ブルーベリー、 　　　ラズベリー 　　　（各冷凍） ：各12個 　　・レモン汁 ：大さじ1 　　・カマンベールチーズ ：50g   ［トッピング］ 　　・ミックスナッツ 　　　（おつまみ用） ：60g 　　・はちみつ ：大さじ2~3 　　・ミントの葉 ：適量 　　・黒コショウ ：適量
＜作り方＞
１．りんごはよく洗い、皮付きのまま縦半分に切って芯を取り、 　　　　　5mm厚さのいちょう形に切る。 　　　　　バナナは皮を剥き、1cm幅の斜め切りにする。 　　　２．直火対応の耐熱の器に 　　　　　りんご、バナナ、 　　　　　凍ったままのブルーベリー・ラズベリーを入れる。 　　　　　レモン汁（大さじ1）を加えて絡め、 　　　　　カマンベールチーズをちぎって散らす。 　　　３．2の器を魚焼きグリルに入れて、強火で6～7分間焼く。 　　　４．［トッピング］をする。 　　　　　ミックスナッツを粗く刻んで散らし、 　　　　　はちみつをかける。 　　　　　ミントの葉を散らし、黒コショウを振ったら、完成！ ★シューイチで紹介★【送料無料】北海道チーズ　夢民舎チーズセット（4種類のセット）カマンベールチーズ・スモークカマンベール・ブルーチーズはやきた・クリームチーズ/むーみんしゃ/お取り寄せ/通販/お土産/ギフト/寒中見舞い/バレンタイン/

1/23「きょうの料理 20分で晩ごはん」チキンのホットサラダ：コウケンテツ

4人分の献立を、段取りよく20分で作り上げる

「20分で晩ごはん」。

今回は、コウケンテツさんが挑戦しました。

　チキンのホットサラダ　

　主菜になるボリュームたっぷりのおかずサラダ。

　鶏肉と野菜は一緒に蒸し焼きにして、ふっくらジューシーに！

＜材料（４人分）＞
・鶏もも肉 ：(小)2枚 　(500g) 　　・ブロッコリー ：1個  (250g) 　　・さやいんげん ：6本 　　・キャベツ ：2枚  (約100g)　 　　・塩・黒コショウ ：各少々 　　・オリーブオイル ：大さじ1 　　・酒 ：大さじ2 　　・柚子の皮 　　　（すりおろす） ：適量   ［ドレッシング］ 　　・プレーンヨーグルト 　　　　　　　　　　(無糖） ：大さじ2 　　・オリーブオイル ：大さじ1 　　・柚子の果汁 ：大さじ1/2 　　・酢、 　　　粒マスタード、 　　　　はちみつ ：各小さじ1 　　・塩・黒コショウ 　　　　　　（粗びき） ：各少々
＜作り方＞
１．鶏肉は筋を切って厚みを均等にし、塩・黒コショウを振る。 　　　　　ブロッコリーは茎の堅い部分を除いて小房に分ける。 　　　　　さやいんげんはヘタを取り、半分に切る。 　　　　　キャベツは軸を除いてザク切りにする。 　　　２．フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を中火で熱し、 　　　　　鶏肉を皮側から入れて焼く。 　　　３．鶏肉にこんがりと焼き色がついたら裏返し、 　　　　　2の野菜をのせて酒（大さじ2）を振り、 　　　　　蓋をして弱めの中火で3～4分間、蒸し焼きにする。 　　　４．［ドレッシング］ を作る。 　　　　　プレーンヨーグルト(無糖）、オリーブオイル、 　　　　　柚子の果汁、酢・粒マスタード・はちみつ、 　　　　　塩・黒コショウ（粗びき）を混ぜ合わせる。 　　　５．3から鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り、 　　　　　肉汁ごとフライパンに戻し入れ、 　　　　　中火で野菜をサッと炒め合わせる。 　　　６．5を器に盛り、4のドレッシング回しかける。 　　　　　柚子の皮をすりおろして散らし、 　　　　　黒コショウを振ったら、完成！ 【日本製】 ハリオ HARIO ドレッシング ボトル スリム240 Φ37×H203mm(240ml) DBS-240

1/23「きょうの料理 20分で晩ごはん」オニオングラタンスープ：コウケンテツ

4人分の献立を、段取りよく20分で作り上げる

「20分で晩ごはん」。

今回は、コウケンテツが挑戦しました。

　オニオングラタンスープ　

　短時間で仕上げたとは思えないコクと旨味の絶品スープ。

　あめ色たまねぎ、フライパントーストなど、

　目からウロコの工夫がいっぱいです。

＜材料（４人分）＞
・たまねぎ ：(大)1個 　(250g) 　　・バター ：大さじ2+1/2　  (30g) 　　・砂糖 ：大さじ1/2 　　・水 ：大さじ2 　　・ベーコン 　　　（厚切り） ：60g 　　・鶏ひき肉 ：120g 　　・にんにく ：1片 　　・白ワイン ：大さじ3 　　・水 ：ｶｯﾌﾟ5 　　・ローリエ ：1枚 　　・タイム（生） ：2~3枝 　　・塩 ：小さじ1 　　・塩・黒コショウ ：各少々 　　・パセリ 　　　（みじん切り） ：適量   ［チーズトースト］ 　　・ピザ用チーズ ：80g 　　・食パン 　　　（8枚切り） ：2枚 　　・バター ：大さじ1弱 　　(10g)
＜作り方＞
１．たまねぎは縦半分に切って芯を取り、 　　　　　繊維を断ち切るように薄切りにする。 　　　２．フライパンにバター大さじ2+1/2（30ｇ）を中火で溶かし、 　　　　　たまねぎを入れて炒める。 　　　　　色づいてきたら少し寄せ、 　　　　　空いた所に砂糖と水を入れてキャラメル状にし、 　　　　　たまねぎと混ぜる。 　　　　　P! たまねぎに砂糖を加えることで、 　　　　　　　短時間であめ色になります。 　　　３．蓋をし、強火で2分間蒸し焼きにする。 　　　　　(途中、時々混ぜましょう）。 　　　　　しんなりしたら蓋を取り、2～3分間炒める。 　　　４．オニオンスープを作る。 　　　　　ベーコンは5mm角の棒状に切る。 　　　　　3のたまねぎが色づいてきたら、 　　　　　鶏ひき肉、ベーコン、にんにくをすりおろして加え、 　　　　　サッと炒める。 　　　５．4に白ワインを加えて煮立てる。 　　　　　水、ローリエ、タイム（生）、塩を加えて再び煮立て、 　　　　　蓋をして中火で10分間ほど煮る。 　　　６．［チーズトースト］を作る。 　　　　　ピザ用チーズを2等分し、 　　　　　フライパンに間隔を空けてのせ、中火にかける。 　　　　　溶けてきたら食パンを1枚ずつチーズの上にのせ、 　　　　　手で軽く押さえて動かし、 　　　　　パンの全面にチーズをなじませて焼く。 　　　７．チーズがパンにくっついたら裏返し、 　　　　　バター大さじ1弱（10ｇ）を加えて溶かし、 　　　　　パンに絡めて焼く。 　　　　　取り出して4等分に切る。 　　　８．5のスープに 　　　　　塩・黒コショウを振って味を調え、器に盛る。 　　　　　7のトーストをのせ、 　　　　　パセリのみじん切り・黒コショウを振ったら、完成！ 正規品　ホワイト　ライオントリフボウル　Lサイズ　〜　白い食器　/食器/カフェオレボウル/業務用　/　　/カフェ　食器お皿　おしゃれ/収納　/洋食器/売れ筋/人気/器/通販/美濃焼 価格：2090円（税込、送料別) (2017/1/24時点)

1/23「趣味どきっ あったかボディーでリラックス」ごぼうの豚肉巻き山椒炒め

「あったかボディーでリラックス」では、
東洋医学の知恵で体を温め、
予防につなげるヒントを紹介しています。
7回目は「家族でぽかぽか！冷える習慣を見直す」です。

　ごぼうの豚肉巻き山椒炒め　

＜材料＞
・ごぼう ：100g 　　・豚バラ肉 ：24枚（250g）　　   　　・ネギ油 　　　（またはオリーブ油） ：大さじ3 　　・塩 ：小さじ1/2 　　・こしょう ：証書 　　・片栗粉 ：適量   　　・山椒の塩漬け 　　　　　　　　　　（市販） ：大さじ1   　　・酒 ：大さじ2 　　・みりん ：大さじ2 　　・しょうゆ ：大さじ1 　　・きび糖 ：大さじ1
＜作り方＞
１．ごぼうを3㎝の長さにし、縦に薄く切ったら、 　　　　　柔らかくゆで、ザルで水気を取る。 <ごぼう : 腎の働きを補う> 　　　２．粗熱が取れたら千切りにし、 　　　　　ネギ油を中火で熱したフライパンでさっと炒め、 　　　　　塩こしょうを振っておく。 　　　３．豚肉を4枚1組にして縦長に並べ、 　　　　　上にごぼうを乗せて、包んだら片栗粉をまぶす。 <豚肉: 血の流れをよくして体力回復> 　　　４．ネギ油を中火で熱したフライパンに並べて焼いていく。 　　　５．焼き色がついたら、 　　　　　酒、みりん、しょうゆ、きび糖をあわせたものと、 　　　　　実山椒を加え、 　　　　　絡めるように炒めれば、完成！ <山椒:内臓を温め気の流れをよくする> 【送料無料】お肉・魚の煮物料理に！実山椒1袋（代引不可）

1/23「趣味どきっ あったかボディーでリラックス」えびとにらの卵炒め

「あったかボディーでリラックス」では、
東洋医学の知恵で体を温め、
予防につなげるヒントを紹介しています。
7回目は「家族でぽかぽか！冷える習慣を見直す」です。

　えびとにらの卵炒め　

＜材料＞
・むきえび ：20匹(200g)　　　 　　・片栗粉 ：小さじ2 　　・塩 ：小さじ1/2   　　・ごま油 ：小さじ1 　　・にら ：50g   　　・卵 ：4個 　　・きび糖 ：小さじ2/3 　　・塩 ：小さじ2/3 　　・こしょう ：少々 　　・水溶き片栗粉 ：大さじ1   　　・ねぎ ：50g 　　・ネギ油 　　　（またはオリーブ油） ：大さじ3
＜作り方＞
１．むきエビを塩・片栗粉で揉み、流水で洗い流し水気を切る。 <エビ : 足腰の冷えを取る> 　　　２．ごま油を中火で熱したフライパンに 　　　　　2㎝幅に切ったニラを加えてさっと炒める。 <ニラ:血流を促進させコリをほぐす> 　　　３．ボールに卵を入れて溶き、 　　　　　きび糖、塩、コショウ、水溶き片栗粉を混ぜる。 <卵 : 血を補って滋養する> 　　　４．3の中にエビとニラ、みじん切りにしたネギを合わせる。 　　　５．ネギ油を弱火で熱したフライパンに流し入れ、 　　　　　火を通せば、完成！ 長崎鼻B・Kネット 男のねぎ油 45g 【送料無料】

1/23「趣味どきっ あったかボディーでリラックス」よもぎとしょうがと黒糖のお茶

「あったかボディーでリラックス」では、
東洋医学の知恵で体を温め、
予防につなげるヒントを紹介しています。
7回目は「家族でぽかぽか！冷える習慣を見直す」です。

　よもぎとしょうがと黒糖のお茶　

　よもぎ、しょうが、黒糖、どれも胃腸から温め、

　冷えを解消してくれます。

＜材料（1人分）＞

・ しょうが　　　　　 : 10g 　　　　　　・ よもぎの葉　　　 : 大さじ1 　　　　　　・ 水　　　　　　　　　: カップ1+1/2 　　　　　　・ 黒砂糖　　　　　　: 8g

＜作り方＞

１．しょうがはよく洗い、皮つきのまま薄切りにしておく。 　　２．鍋に水とよもぎ茶の葉を入れ、 　　　　強火で一度煮立たせる 。 　　３．弱火にし、5分ほど煮出したら 　　　　蓋をして更に5分蒸らす 。 　　４．仕上げに黒砂糖を溶かし、 　　　　漉しながら器に注いだら、完成！ 【送料無料】 ヨモギ 無添加 100％パウダー 50g 【国産 鹿児島県産】 【お試し価格！】よもぎ茶 ヨモギ茶 お試し サンプル 青汁 蓬 粉末 クロロフィル キレイ 美容 食物繊維 サプリ【10P05Nov16】

1/23「主治医が見つかる診療所」スーパーキンカンドリンク

「冬の免疫力アップ法でインフルエンザ＆感染症予防」として、
風邪、インフルエンザを予防する果物「キンカン」が紹介されました。
1日1～3個、皮ごと生で食べるのがおススメです！

　スーパーキンカンドリンク　

　免疫力をアップするキンカンに、

　飲む点滴といわれる甘酒や豆乳を合わせた

　スーパードリンクです。

　キンカンをかじりながら飲むと、更にgood!

＜材料（2人分）＞

・ キンカン　　　　 : 5個 　　　　　　・ 豆乳　　　　　　　: 150ml 　　　　　　・ 甘酒　　　　　　　: 150ml

＜作り方＞

１．キンカンの種を取り、 　　　　適当な大きさに切ってミキサーにかけ、 　　　　甘酒、豆乳を加えて、更に混ぜるだけ！ 甘酒　九州産　無添加の生甘酒（米と麹でつくる米麹甘酒） 国産　ノンアルコール　酵素が活きた無添加 米麹 のあまざけ　九州産　生甘酒300g

1/23「主治医が見つかる診療所」キンカンのちらし寿司

「冬の免疫力アップ法でインフルエンザ＆感染症予防」として、
風邪、インフルエンザを予防する果物「キンカン」が紹介されました。
1日1～3個、皮ごと生で食べるのがおススメです！

　キンカンのちらし寿司　

　酢の代わりに、絞ったキンカンの果汁を使っています。

　キンカンの皮は具材に使用します

＜材料（3人分）＞

・ 米　　　　　　 : 3合 　　　　　　・ キンカン　　　: 20個程度 　　　　　　・ 砂糖　　　　　: 大さじ5 　　　　　　・ 塩　　　　　　 : 小さじ2 　　　　　　・ 好きな具材

＜作り方＞

１．キンカンを角切りにして絞り、 　　　　絞り汁に砂糖と塩を混ぜる。 　　２．炊いたご飯にかけて、 　　　　1を全体に混ぜ合わせ、 　　　　好きな具材と、細かく切ったキンカンの皮を加え 　　　　混ぜ合わせて、完成！ 宮崎県産 完熟きんかん 『たまたま』 　風のいたずら　(ちょっと訳あり)　3L〜Lサイズ (約3.0kg) 【送料無料】

1/23「主治医が見つかる診療所」キンカンとちりめんじゃこのサラダ

「冬の免疫力アップ法でインフルエンザ＆感染症予防」として、

風邪、インフルエンザを予防する果物「キンカン」が紹介されました。

1日1～3個、皮ごと生で食べるのがおススメです！

キンカンとちりめんじゃこのサラダ

＜作り方＞

1. キンカンは皮ごと輪切りにして、 　　　　　爪楊枝でタネを取り、 　　　　　レタスなどの葉野菜の上に 　　　　　きゅうり、じゃこと一緒にのせる。 　　　2. あとはオリーブオイルをかけて、どうぞ！