2016年02月15日

2/14「この差って何ですか?」花粉症にも効果的!日本一の生産地・茨城れんこん農家が教える絶品レシピ:1.筑前煮

花粉症にも効果的!

日本一の生産地・茨城 れんこん農家が教える絶品レシピ

1.「筑前煮」


  

近年 花粉症にも効果があると言われ、注目を集めるレンコン。
その美味しい調理法を日本一の生産地・茨城のれんこん農家が教えてくれました!


<材料 (4人分)>

  ・小ぶりのレンコン:4個
  ・レンコン:1個(すりおろし用)
  ・鶏もも肉:300g
  ・人参:1本
  ・ごぼう:1本
  ・しいたけ:4枚
  ・こんにゃく:1/2枚
  ・きぬさや:10枚

   

<作り方>

  1.別の鍋で皮をむいたレンコン丸ごと(小ぶり)を
    醤油とみりんで約1時間煮詰める。
  
  2.鶏肉、人参、しいたけ、ごぼう、こんにゃくを一口サイズに切る。
  
  3.2の食材とレンコンを煮詰める。
  
  4.煮えてきたら、レンコンの絞り汁を入れる。
  
  5.トロみがついてきたら、火をとめる。
  
  6.盛り付けの時に、きぬさやを乗せたら完成。
  



posted by ぽっぷらいと at 07:49| TBS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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