2016年03月16日

3/16「林修の今でしょ講座」電子レンジで麺の弾力性をアップする方法

 
1. 1玉80円ほどの「袋入りうどん麺」を用意する。

2. 沸騰した鍋に麺を入れる前に、電子レンジで30秒加熱する。  
   ◆ レンジにかけることで、
      約3g分の水分が減り、コシが強くなります。

3. ゆで時間は、半分~6割程度の時間で!





posted by ぽっぷらいと at 09:03| テレビ朝日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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