2016年07月29日

7/28「あのニュースで得する人損する人」鶏皮とキュウリの和え物:ウル得マン

鶏皮とキュウリの和え物
<材料(2人分)>
  ・鶏皮:鶏むね肉2枚分 
  ・片栗粉:適量
  ・サラダ油:適量
  ・キュウリ:1/4本
  ・ポン酢:大さじ1
  ・タバスコ:適量
 
 
<作り方>

   1.鶏皮に片栗粉をまぶす。
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   鶏皮はそのまま揚げると、
   皮の脂分がタレをはじいてしまう。
   その為、タレとなじみやすくするために、
   片栗粉をまぶしてから揚げると良い。

   2.フライパンに高さ1cm程度まで油を入れ、
     170℃程度の揚げ油で
     1の鶏皮をかりっとするまで揚げ、細かく刻む。

   3.キュウリはせん切りにし、
     2とポン酢とタバスコを和えて器に盛り付けたら
     完成!
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posted by ぽっぷらいと at 08:50| 日本テレビ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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