[明日作りたくなる!即うま絶品グルメSP]
カレー風味のキャベ玉丼
<材料> | |||||||||||||||||||||
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<作り方> | |||||||||||||||||||||
1.ポーチドエッグを作る。 鍋に水500mlを入れて火にかけ、 沸騰したら酢と塩を入れて弱火にし、 菜箸でかき回して渦を作る。 2.卵を小鉢に割り入れて、渦の真ん中に静かに落とす。 白身を黄身に寄せながら2~3分ゆでる。 穴開きおたまですくい、 キッチンペーパーを敷いたザルにあげる。 3.サラダ油をフライパンに敷いて熱し、 キャベツの千切りを入れて炒める。 4.カレー粉とウスターソースを キャベツと一緒に入れて炒め、 塩・コショウで味を調え、しっかりと水気を飛ばす。 5.ご飯の上に、 4のキャベツを乗せて、 2のポーチドエッグを乗せて ソースをかけたら、完成! <黄身を潰してカレー味のキャベツと一緒にどうぞ!>
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