9/2「ノンストップ！」カレイのタンドリーフライ：坂本昌行

　カレイのタンドリーフライ　

　カレイをタンドリーチキン風に味つけしたスパイシーなフライ。

　ヨーグルトでまろやかになったカレー風味が食欲をそそります。

＜材料（２人分）＞
・カレイ ：1尾  (正味300g)　 　　・塩 ：適量 　　・コーンフレーク 　　　（粗く砕く） ：100g 　　・揚げ油 ：適量 　　・サラダ菜 　　・ミニトマト ：各適量   [漬け汁] 　　・プレーン 　　　　　　ヨーグルト ：大さじ5 　　・カレー粉 ：大さじ1 　　・オリーブオイル ：大さじ1 　　・ニンニク 　　　（すりおろす） ：1/2片 　　・ショウガ 　　　（すりおろす） ：1片 　　・レモンの絞り汁 ：小さじ1 　　・塩 ：小さじ1/4 　　・黒コショウ ：適量
＜作り方＞
１．カレイは5枚におろして食べやすい大きさに切る。 　　　　　皮に切り目を入れ、両面に塩を振って10分程おく。 　　　２．[漬け汁] を作る。 　　　　　バットにプレーンヨーグルト、カレー粉を入れて混ぜる。 　　　　　オリーブオイル、おろしニンニク・おろしショウガ、 　　　　　レモンの絞り汁、塩、黒コショウを加えて 　　　　　更に混ぜ合わせる。 　　　３．カレイの水気をペーパータオルで拭き取り、 　　　　　2の漬け汁に入れて絡めたら15分おく。 　　　　　P! カレイはカレー味のヨーグルト液に漬けことで、 　　　　　　　味つけとともに、しっとりとした仕上がりになる。 　　　４．別のバットに粗く砕いたコーンフレークを広げ、 　　　　　カレイを入れて衣をまぶす。 　　　　　P! 砕いたコーンフレークを衣にして、食感のアクセントに。 　　　５．揚げ油を170℃に熱し、 　　　　　4のカレイを入れて3～4分間揚げる。 　　　６．器に盛り、サラダ菜とミニトマトを添えたら、完成！ 【最大800円OFFクーポン配布中9/8 1:59まで全品ポイント10倍】≪夏を乗り切るフェア!ポイント20倍!9/11まで≫◇ヨシカワ　油が切れるアミ付きバット◇【1214783】【ラッピングOK】【のし宛書OK】【あす楽】【10P03Sep16】