2017年01月24日

1/24「白熱ライブ ビビット」たいめいけん「たんぽぽオムライス」再現:普通のサラリーマン久保さん

いつの間にか久保さんありきのこのコーナー。
今回は、なぜか、たいめいけんの茂出木シェフと
料理対決しています。

たいめいけん「たんぽぽオムライス」再現レシピ
<材料>
  ・卵:3個
  ・ハム:3枚
  ・玉ねぎ:1/個
  ・ご飯:300g
  ・サラダ油:適量
  ・ケチャップ:大さじ3   
  ・中濃ソース:小さじ2
  ・塩・こしょう:適量
 
 
<作り方>

   1.玉ねぎはみじん切りにし、1cm角に切る。

   2.フライパンにサラダ油をひき、
     玉ねぎが透き通るくらいまでじっくり炒める。
     P! じっくり炒めることで玉ねぎの甘みが増します。

   3.ハムを入れ軽く炒め合わせ、
     ケチャップと中濃ソースを入れて炒める。
     P! 先にケチャップを入れることにより、
       ケチャップの酸味が飛び、
       更にケチャップの余分な水分も飛ぶので、
       ご飯を入れた時、ベチャベチャになりにくくなります。

   4.3にごはんを入れ、塩とコショウで味を調える。

   5.チキンライスを皿に盛りつけておく。

   6.強火でフライパン熱し、
     サラダ油を大さじ1くらい入れて馴染ませる。

   7.よくかき混ぜた卵をフライパンに一気に流し入れ
     手早く撹拌する。

   8.半熟になったら、手早くまとめてオムレツにする。

   9.チキンライスに乗せて縦にナイフで切る。



posted by ぽっぷらいと at 15:10| TBS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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