2018年08月15日

【ソレダメ】ワンパンビッグ円盤餃子:あまこようこ

料理家の
あまこようこさんが
フライパン1つでできる
「ワンパン料理」を
教えてくれました。

「ワンパンビッグ
    円盤餃子」

【材料】(2人分)
・キャベツ:3枚
     (120g)
・しょうが:1片
・にんにく:1片
・ニラ  :3本

・豚ひき肉:200g

・酒   :大さじ1
・しょうゆ:小さじ2
・塩   :小さじ1/4

・餃子の皮:24枚
・水   :100㏄
・ごま油 :適量

【作り方】
1.下準備をする。
  キャベツ、
  しょうが、
  にんにく、
  ニラを
  みじん切りにする。.

2.火をつけていない
  フライパンに、
  ひき肉、
  しょうが、
  にんにく、
  ニラ、
  酒、
  しょうゆを入れます。
  具材を
  フライパンの上で
  手で混ぜます。

3.作ったタネを
  フライパンの
  中央に寄せ、
  まとめます。

4.餃子の皮を
  タネの周りに、
  少し重なる部分が
  できるように
  並べます。

5.中心に寄せた
  タネを、
  皮の上に
  まんべんなく
  のせます。

6.タネの上に、
  餃子の皮を
  4.と同様に
  少し重なる部分が
  できるようにのせ、
  皮の縁を
  軽く押さえます。

7.火にかけ、
  フライパンに
  熱が通ったら
  水を皮にかけます。
 (フライパンの上で
  肉をこねたので、
  油は
  必要ありません)

8.フタをして
  中火で4~5分
  加熱します。

9.水分が飛んだら
  ゴマ油を
  鍋肌から回しかけ、
  お皿をかぶせ、
  ひっくり返して
  皿にのせれば、
  完成!





            [2018年8月15日(水)放送]



ラベル:ソレダメ 餃子
posted by ぽっぷらいと at 21:28| テレビ東京 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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