2018年08月29日

【ありえへん∞世界】キャビアの味にそっくり「ランプフィッシュ」

キャビアの代用品
「ランプフィッシュ」


ランプフィッシュの卵は
キャビアの味に
そっくりなのに
お値段は「20分の1」と
キャビアに比べて価格は
極めて低いです。


ランプフィッシュは
北大西洋や北極海に
分布している魚です。
全長60cm、体重は9.5kg程に
成長するものもいます。

北欧などでは
「生鮮」や「燻製」として、
食用に利用されています。


卵は塩漬けにされ、
キャビアの代用品として
利用され、
日本にも輸入されています。


ランプフィッシュの卵は、
緑や褐色、赤色などを
しているので、
黒く着色されているそうです。



            [2018年8月28日(火)放送]



posted by ぽっぷらいと at 07:49| テレビ東京 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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