2019年01月12日

沸騰ワード「餅と切り干し大根のおやき」:家政婦志麻さん

餅と切り干し大根の
おやき
 

【材料】
・切り干し大根:30g
・角餅    :3個
・ベーコン  :6枚
・ほうれん草 :1株

・アボカド
   オイル :適量
・粗塩    :適量
・コショウ  :適量
・とろける
   チーズ :20g程度
・片栗粉   :大さじ6程度


【作り方】
1.切り干し大根を
  水で戻す。
 

2.餅を1cm角に切る。
 

3.切り干し大根は
  水気を切り
  細かく刻む。

4.ベーコンは
  3mm幅に切る。

5.ボウルに
  餅、切り干し大根、
  ベーコン、ほうれん草、
  とろけるチーズ、
  塩コショウ、
  片栗粉を入れ、
  混ぜ合わせる。

6.フライパンに
  アボカドオイルを
  回し入れ、
  具材を全て入れて
  全体に広げる。
  餅が溶けるまで焼く。
  (片面9分程度ずつ)
 

7.8等分にカットしたら、
  完成!




posted by ぽっぷらいと at 07:48| 日本テレビ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月08日

【ヒルナンデス】10分で作れるドライカレー

10分で作れる
 「ドライカレー」

【材料】(2人分)
・玉ねぎ  :1個
・にんにく :1片
・合い挽き肉:350g

・トマト缶 :1缶
・バター  :30g
・カレールウ:1/2箱


【作り方】
1.玉ねぎは
  みじん切りに、
  にんにくは
  薄切りにします。

2.フライパンに
  バターを入れて
  溶かし、
  1.の
  にんにく、
  玉ねぎを
  炒めます。

3.野菜に
  火が通ったら
  合いびき肉を
  入れます。

4.肉に
  火が通ったら、
  トマト缶、
  カレールウを
  入れます。
  ルウが溶けるまで
  煮込めば、完成!


posted by ぽっぷらいと at 06:55| 日本テレビ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【キユーピー3分クッキング】鶏肉のタンドリー風

「鶏肉のタンドリー風」

【材料】 (4~6人分)
・鶏もも肉 :1枚(300g)
・鶏胸肉  :2枚(500g)

[A]
 ・おろしにんにく
      :(大)1かけ分
 ・おろししょうが
      :(大)1かけ分
 ・プレーンヨーグルト
      :1/2カップ
 ・カレー粉:大さじ2
 ・トマトケチャップ
      :大さじ1
 ・レモン汁:大さじ1
 ・塩   :小さじ1+1/3
 ・レッドペッパー
      :小さじ1/4~1/3

・パプリカ(黄):1個(200g)
・オクラ   :8本(100g)
※野菜は他にも
 大ぶりに切った
 なすやズッキーニも
 おススメです!


【作り方】
1.鶏もも肉は
  余分な脂を除き、
  鶏胸肉とともに
  1枚を4つに切り、
  火の通りが
  よくなるように、
  身の厚いところに
  切り込みを入れて
  開く。

2.[A] を
  ポリ袋に入れて
  混ぜる。

3.2.に
  1.の鶏肉を入れ、
  軽く揉む。
  空気を抜いて
  口を閉じ、
  冷蔵庫で一晩浸ける。
 P!一晩
  漬け込むことで
  しっとり
  スパイシーに
  仕上がる。

4.パプリカは
  縦半分に切って
  ヘタと種を除き、
  縦1.5cm幅に
  切る。
  オクラは
  ガクのまわりを
  ぐるりとむく。

5.天板に
  オーブンシートを
  敷き、
  3.の
  鶏肉の皮目を
  上にして並べる。
  パプリカと
  オクラも並べ、
  残った浸け汁を
  まぶす。

6.200℃に予熱した
  オーブンで
  20分焼く。


posted by ぽっぷらいと at 06:46| 日本テレビ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月01日

【世界一受けたい授業】不整脈予防スムージー

ほうれん草、アボカド、
バナナなど、
カリウムたっぷり食材は、
血圧の上昇を抑える働きが
期待できるので
不整脈予防にピッタリです。

更に近年、
オリーブオイルに
心房細動の発症率を
下げる効果が期待できる
という研究結果が
発表されました。

「不整脈予防スムージー」


【材料】
・オリーブオイル

・小松菜
・バナナ
・豆乳
・アボカド


【作り方】
1.材料全てを
  ミキサーに入れて
  攪拌すれば、
  完成!



            [2018年9月1日(土)放送]

posted by ぽっぷらいと at 21:43| 日本テレビ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【世界一受けたい授業】オークラの絶品ネギベーゼ



「オークラの
 絶品ネギベーゼ」

【材料】
・長ネギ(青い部分)
     :200g
・松の実 :15g
・にんにく:少々
・オリーブオイル
     :50ml
・薄口醤油:大さじ1/2
・塩   :少々
・胡椒  :少々

【作り方】
1.包丁の背で
  長ネギのぬめりを
  除く。

2.水1リットルに
  塩15gを加えた湯で、
  柔らかくなるまで
  煮る。

3.ゆで上がったら
  水にさらして
  水気を切る。

4.フードプロセッサーに
  オリーブオイルと
  ともに加える。

5.にんにく、
  松の実を入れる。

6.薄口醤油を加えて
  撹拌する。

7.ピュレ状になったら
  塩・胡椒で
  味を調えて、
  完成!



posted by ぽっぷらいと at 21:25| 日本テレビ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【世界一受けたい授業】オークラ特製フレンチトースト


「オークラ特製
 フレンチトースト」

【材料】(4人分)
・卵  :6個
・牛乳 :370cc
・砂糖 :62g
・バニラエッセンス:少々
・食パン(厚切り、約4cm)
    :4切れ(耳なし)
・バター:少々
・サラダオイル
    :少々


【作り方】
1.卵、牛乳、砂糖、
  バニラエッセンスを
  混ぜ合わせたものに、
  食パンを両面
  丸一日浸す。
  (片面約12時間)

2.熱し過ぎない
  フライパンに
  バター少々、
  サラダオイル
  少々を入れ、
  1.を両面、
  弱火で、
  蓋をして、
  約15分じっくり
  焼く。

3.お好みで
  メープルシロップ、.
  または
  ジャムを添えて、
  完成!


posted by ぽっぷらいと at 21:09| 日本テレビ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【メレンゲの気持ち】押切もえの万能トマトだれ


「万能トマトダレ」

【材料】
・トマト :中1個

・ねぎ(みじん切り)
     :1本
・生姜(すりおろし)
     :ひとかけ
・醤油  :大さじ2
・はちみつ:大さじ1
・黒酢(酢でもOK)
     :小さじ2
・ごま油 :小さじ1
・昆布の酢漬け
     :小さじ1

【作り方】
・材料を全て
 混ぜ合わせれば、
 完成!



            [2018年9月1日(土)放送]

posted by ぽっぷらいと at 21:00| 日本テレビ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【キユーピー3分クッキング】台湾ミックスぜんざい

「台湾
 ミックスぜんざい」



「1. あずきの甘煮」
【材料】 (作りやすい分量)
・あずき :150g
・中ざら糖:90g

【作り方】
1.あずきは洗い、
  鍋に入れて
  たっぷりの水を
  加えて
  火にかけ、
  沸騰してから
  3~4分ゆでて
  湯を捨てる。
  水4カップを加えて、
  沸騰したら
  弱火にし、
  やわらかくなるまで
  1時間ほどゆでる。

2.あずきが
  少し出るくらいまで
  ゆで汁を捨て、
  中ざら糖を
  3回に分けて加える。
  中ざら糖が
  ほぼ溶けたら
  次を加える
  これを繰り返し、
  煮汁が
  半量になるまで煮る。



「2. 緑豆の甘煮」
【材料】 (作りやすい分量)
・緑豆(皮つき):150g
・中ざら糖  :90g

緑豆
   
 日本では
 緑豆もやしの原料として有名。
 でんぷん質が多く、
 台湾では春雨の原材料の他、
 餡や粥などの料理に
 多用される。
 利尿や体を冷やす作用が
 あると言われ、
 夏によく食される。

【作り方】
1.緑豆は洗い、
  たっぷりの水で
  2~3時間浸水させる。
  水を切って鍋に入れ、
  水4カップを加えて
  火にかけ、
  沸騰したら弱火にし、
  やわらかくなるまで
  ゆでる。

2.緑豆が
  少し出るくらいまで
  ゆで汁を捨て、
  中ざら糖を
  3回に分けて加える。
  中ざら糖が
  ほぼ溶けたら
  次を加える。
  これを繰り返して、
  煮汁が
  半量になるまで
  煮る。



「3. 白木くらげシロップ煮」
【材料】(4人分)
・白木くらげ(乾燥)
     :7~8g
・中ざら糖:大さじ2+1/2

白木くらげ
   
 黒木くらげと同様に
 きのこの一種。
 低カロリーで
 食物繊維が豊富で、
 美肌食材として人気が高い。
 プルプルした食感があり、
 甘く煮てデザートに使う。
 また、和え物やスープなどの
 料理にも用いる。

【作り方】
1.白木くらげは
  水に浸けて戻し、
  もみ洗いして
  石づきを除き、
  食べやすい大きさに
  ちぎる。

2.1.を
  鍋に入れて
  たっぷりの水を
  加え、
  火にかける。
  沸騰したら弱火にし、
  コリコリが
  なくなるまで
  1時間ほどゆでる。
  ザルに上げて
  湯を切り、
  再び鍋に入れ、
  水2/3カップと
  中ざら糖を加え、
  煮立ったら
  弱火にし、
  トロトロになるまで
  15~20分煮る。



「4. 白玉」
【材料】(4人分)
・白玉粉 :60g
・水   :60ml弱
・シロップ:適量


【作り方】
1.ボウルに
  白玉粉を入れ、
  分量の水を加え、
  ひと呼吸おいてから
  耳たぶくらいの
  固さまでよくこねる。

2.1.を
  直径1cmほどに丸め、
  熱湯でゆでる。
  白玉が浮いてから
  更に
  1分ほどゆで、
  氷水にとって冷まし、
  ザルに上げて
  水気を切る。
  容器に入れ、
  ヒタヒタに
  シロップを注いでおく。



「5. バナナ」
【材料】(4人分)
・バナナ:1~2本

【作り方】
1.食べる直前に
  5mm厚さの
  輪切りにする。



「シロップ」

【材料】(作りやすい分量)
・中ざら糖:125g
・水   :5カップ

【作り方】
・中ざら糖と水を
 鍋に入れ、
 火にかけて
 煮溶かす。



シロップは
常温でも
冷たくしてもよく、
冬なら
温かくしても
いいかもしれませんね。

シロップを
シャリシャリの
氷状にしてかけたり、
5種類の具材を
かき氷にかけて、
その上から、
シロップをかけても
いいかもしれませんね。



posted by ぽっぷらいと at 20:53| 日本テレビ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月31日

【ヒルナンデス】乾燥したパン復活!「絶品バタートースト」

パサパサに
乾燥したパンの
美味しい食べ方を
教えてくれました。

「絶品バタートースト」

【材料】
・食パン:1切れ
・バター:適量


【作り方】
1.食パンの表面に
  パンの
  厚さ半分まで
  切り込みを入れます。

2.1.を
  予熱しておいた
  トースターで
  焼き色がつくまで
  焼きます。

3.2.に
  素早くバターを塗り、
  溶けきらないバターを
  乗せ、
  更に
  オーブントースターで
  焼きます。

4.焼き上がったら
  お好みで
  バターを
  ひと塗りすれば
  完成!


posted by ぽっぷらいと at 08:46| 日本テレビ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ヒルナンデス】乾燥したパン復活!「ミルクティートースト」

パサパサに
乾燥したパンの
美味しい食べ方です。

「ミルクティートースト」

【材料】
・食パン:1切れ
・ミルクティー
 (市販/砂糖入り)
    :適量
・バター:適量


【作り方】
1.食パンを、
  ミルクティーに
  片面30秒ずつ
  浸します。

2.パンに
  ミルクティーが
  浸み込んだら、
  バターを熱した
  フライパンで
  焼きます。
  両面こんがりと
  焼ければ、完成!


posted by ぽっぷらいと at 08:41| 日本テレビ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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