2019年01月09日

林修の今でしょ!講座:焼きりんご

焼きりんご


【材料】
・りんご(紅玉)
      :1個
・バター  :10g
・砂糖   :大さじ1

【作り方】
1.りんごを洗って、
  芯をくり抜きます。

2.抜いた穴に
  バターと砂糖を
  交互に詰める。

3.皿にのせ
  ラップをかけ、
  電子レンジ600Wで
  4分30秒温めれば
  完成!



posted by ぽっぷらいと at 08:17| テレビ朝日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

林修の今でしょ!講座:炊飯器で作る焼き芋

炊飯器で作る焼き芋


 電子レンジでは
 短時間で
 加熱されてしまうので
 NG!


【材料】
・さつまいも:2本
・水    :100㏄

【作り方】
1.さつまいもを
  よく洗い、
  皮をむかずに
  炊飯釜に入れます。

2.1に水を入れ、
  「玄米モード」で
  炊飯します。

P! 「玄米モード」は
  低い温度で
  時間をかけて
  調理するので、
  ねっとりとした
  甘い焼き芋ができます!


posted by ぽっぷらいと at 08:06| テレビ朝日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月08日

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング 】鶏のバジル風味

「鶏のバジル風味」

【材料】(2人分)
・手羽中
(半分に切ったもの)
     :16本

・長ねぎ :1本
・バジル :10g
・干しプラム(種なし)
     :3個

・しょうが:15g
・赤唐辛子:2本
・ごま油 :大さじ1

[煮込み調味料]
 ・紹興酒:大さじ3
 ・醤油 :大さじ3
 ・砂糖 :大さじ2


【作り方】
1.長ねぎは
  5mm幅に
  切り込みを入れて
  3cm長さに切り、
  バジルは
  一口大にちぎり、
  しょうがは
  皮つきのまま
  3mm厚さに切り、
  赤唐辛子は
  種を取る。

2.熱湯に
  手羽中を入れ、
  アクが出始めたら
  取り出す。

3.フライパンに
  ごま油を入れ、
  赤唐辛子、
  しょうがを
  弱火で炒め、
  手羽中、
  [煮込み調味料]の
  紹興酒、醤油、
  砂糖を加え、
  長ねぎ、
  ちぎった干しプラムを
  入れ、
  蓋をして
  時々混ぜながら
  中火で4分煮る。

4.蓋を取って
  強火で煮詰めて
  絡め、
  火を止めて、
  バジルを加えて
  器に盛る。



            [2018年9月7日(金)放送]

posted by ぽっぷらいと at 07:09| テレビ朝日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月06日

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】洋風いかめし

「洋風いかめし」

【材料】(2人分)
・剣先いか:2杯

・えびピラフ(冷凍)
      :120g

・バージンオリーブ油
      :大さじ1/2
・白ワイン :大さじ2
・トマトの水煮
 (カットタイプ)
      :100g
・ブイヨン :80ml
・おろしにんにく
      :小さじ1/3
・塩    :適量
・こしょう :適量


【作り方】
1.剣先いかの
  胴の先を
  少しだけ切り、
  足は適当に
  切り分ける。

2.いかの胴に
  凍ったままの
  えびピラフと
  いかの先を詰め、
  爪楊枝で止めて
  塩、こしょうする。

3.フライパンに
  バージンオリーブ油を
  熱し、
  いかの胴と足を
  中火で焼き、
  白ワインを加えて
  半量になるまで
  煮詰め、
  トマトの水煮、
  ブイヨン、
  おろしにんにくを
  加えて煮立て、
  蓋をして
  弱火で10分
  蒸し煮にする。

4.いかの胴を
  1cm幅に切り、
  器に
  ソースを敷いて
  盛れば、完成!



            [2018年9月5日(水)放送]

posted by ぽっぷらいと at 07:15| テレビ朝日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月03日

【ロボット旅】にらの万能だれ

ロボットの太郎と
アンガルズ田中が、
残暑を乗り切る!
群馬県伊勢崎市の
農家さんに聞く
夏野菜レシピ旅です。

「にらの万能だれ」
【材料】
・ニラ:100g

[A]
・醤油   :150cc
・おろし生姜:小さじ2
・酢    :小さじ2
・ごま油  :小さじ2
・砂糖   :大さじ2


【作り方】
1.ニラを細かく切る。

2.[A] を混ぜて、
  合わせ調味料を作る。

3.1.のニラと
  2.の合わせ調味料を
  混ぜて、
  完成!



            [2018年9月2日(日)放送]

posted by ぽっぷらいと at 06:23| テレビ朝日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月28日

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング 】きのこキーマカレー

「きのこキーマカレー」

【材料】(2人分)
・しめじ :70g
・エリンギ:70g
・赤唐辛子:1本

・合いびき肉
     :100g
・バージンオリーブ油
     :大さじ1

・玉ねぎ(みじん切り)
     :60g
・塩   :小さじ1
・カレー粉:大さじ1
・小麦粉 :大さじ1

・ブイヨン:150ml
・トマトの水煮
 (カットタイプ)
     :60g
・トマトケチャップ
     :小さじ1
・おろしにんにく
     :小さじ1/3
・おろししょうが
     :小さじ1/2
・塩   :適量

・ご飯  :適量


【作り方】
1.しめじと
  エリンギは
  5mm角に切り、
  赤唐辛子は
  種を取る。

2.フライパンに
  赤唐辛子と
  バージンオリーブ油を
  入れて
  弱火にかけ、
  赤唐辛子が
  赤黒くなったら
  取り出し、
  合いびき肉を
  広げて
  強火で
  焼き色をつけ、
  肉を裏返して
  更に焼き、
  ほぐすように
  炒める。

3.2.に
  しめじ、
  エリンギ、
  玉ねぎのみじん切り、
  分量の塩を加えて
  しんなりするまで
  中火で炒め、
  カレー粉を入れ、
  香りが出るまで
  弱火で炒めて
  小麦粉を加えて
  炒める。

4.3.に
  ブイヨンを
  少量ずつ混ぜ、
  トマトの水煮、
  トマトケチャップ、
  おろしにんにく、
  おろししょうがを
  加え、
  煮立ったら
  中火で5分煮る。

5.4.の
  味をみて
  塩で調え、
  器に
  ご飯とカレーを
  盛って、完成!


posted by ぽっぷらいと at 15:42| テレビ朝日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月27日

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】肉つけうどん

「肉つけうどん」

【材料】(2人分)
・牛肉(切り落とし)
     :150g

・卵   :2個

・ごぼう :80g
・青ねぎ :1/2本

・ゆでうどん(冷凍)
     :2玉

・七味唐辛子
     :適量
・油   :適量

[つけだし]
 ・だし :400ml
 ・みりん:100ml
 ・醤油 : 80ml


【作り方】
1.温度卵を作る。
  卵を常温にし、
  熱湯に入れて
  12~13分置き、
  水につける。

2.ごぼうは
  ささがきにし、
  水に落として
  水気を切り、
  青ねぎは
  斜め薄切りにする。

3.鍋に
  油適量を熱し、
  ごぼうを中火で炒め、
  香りが出たら
  フライパンを傾け、
  みりんを加えて
  アルコール分を
  飛ばす。

4.3.に
  [つけだし]の
  だし、醤油を加えて
  ひと煮立ちさせ、
  牛肉を加え、
  アクを取りながら
  火を通す。

5.熱湯で
  うどんを温め、
  熱湯ごと器に盛り、
  4.を
  別の器に盛って
  青ねぎをのせ、
  1.の温度卵と
  七味唐辛子を
  添える。



            [2018年8月27日(月)放送]

posted by ぽっぷらいと at 20:02| テレビ朝日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月24日

【ハナタカ!】スイカの皮炒め

「スイカの皮炒め」

【材料】
・スイカの皮

・油
・塩
・こしょう
・焼肉のタレ

【作り方】
1.余ったスイカの
  外の皮をむいて
  一口大に切る。

2.フライパンに
  油で熱し
  1.を入れ
  塩・こしょうで
  軽く炒める。

3.仕上げに
  焼き肉のタレを
  絡めれば、完成!


            [2018年8月23日(木)放送]

posted by ぽっぷらいと at 07:12| テレビ朝日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ハナタカ!】

大妻女子大学の
伊藤江里子さんによると、
卵を冷凍保存すると
水分が抜けて
もちもち食感に
なるんだそうです!

「冷凍卵」

【作り方】
・卵を
 ジッパー付き袋に入れて
 冷凍庫に入れるだけ!


【アレンジレシピ】
1.黄身の部分を
  ご飯に乗せて
  「濃厚な卵かけごはん」

2.ハンバーグの
  肉ダネの中に
  丸ごと入れて
  包んで焼くと
  切ると
  半熟卵が飛び出す
  「エッグインハンバーグ」

3.衣をつけて
  揚げれば、
  「卵天ぷら」


            [2018年8月23日(木)放送]

posted by ぽっぷらいと at 07:06| テレビ朝日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月22日

【林修の今でしょ!講座】冷凍トマトそうめん

「冷凍トマトそうめん」

【材料】
・トマト
・そうめん
・だし
 (そうめんつゆ)

【作り方】
1.トマトを
  丸ごと冷凍します。

2.凍らせたトマトを
  すりおろし、
  そうめんつゆに
  加えます。

3.茹でたそうめんを
  2.につけて
  頂きます。

1日に摂った方がいい
リコピンの量は、
・トマトジュース
 (コップ1杯(160ml)
  

  ・トマト(2個半)
  

 ・ケチャップ
  (大さじ4杯程)
   




            [2018年8月21日(火)放送]
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posted by ぽっぷらいと at 09:31| テレビ朝日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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