【ストライク！cooking】ジンジャーシロップ

「ジンジャーシロップ」

【材料】(10杯分)

［Ａ］

　・生姜　　：５０ｇ

　・きび砂糖：１５０ｇ

　・水　　　：１５０ｃｃ

　・シナモン：少々

　・カルダモン：少々

　　　

・レモン汁：大さじ３

【】ジンジャーシロップの作り方〉

１．生姜は

　　よく洗い、

　　皮のついたまま

　　薄切りにする。

２．鍋に

　　［Ａ］ を入れ

　　弱火で２０分

　　コトコト煮たら、

　　火を止め

　　レモン汁を入れて

　　冷ます。

　㊟沸騰させると

　　香りが飛ぶので

　　気をつける！

【自家製ジンジャエール】

・ジンジャーシロップを

　大さじ１杯

　グラスに注ぎ、

　炭酸水で割る。

　（お湯割も可）

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　　　　　　　　　　　　［2018年8月30日(木)放送］

【おはよう朝日です】香味高野豆腐だれのそうめん

冷凍作りおき！香味野菜ミックス

アレンジレシピ

「香味高野豆腐だれの
　　　　　　そうめん」

【材料】

・香味野菜ミックス

　　　　　：1/2袋分

・ごま油　：大さじ2

・めんつゆ(2倍濃縮)

　　　　　：大さじ5

・ポン酢　：大さじ5

・熱湯　　：180ml

【作り方】

１．凍った香味野菜を

　　ゴマ油で炒め、

　　めんつゆ、

　　ポン酢、

　　熱湯を加えて、

　　完成！

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　　　　　　　　　　　　［2018年8月22日(水)放送］

【おはよう朝日です】高野豆腐の薬味蒸し

冷凍作りおき！香味野菜ミックス

アレンジレシピ

「高野豆腐の薬味蒸し」

【材料】

・香味野菜ミックス

　　　　：1袋分

・ごま油：大さじ1

・白だし：大さじ3

・みりん：大さじ2

【作り方】

１．凍ったままの

　　香味野菜に

　　ゴマ油、

　　白だし、

　　みりんをかけ

　　ラップを

　　ふんわりとかる。

２．１． を

　　レンジで

　　約6分加熱すすれば、

　　完成！

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　　　　　　　　　　　　［2018年8月22日(水)放送］

【おはよう朝日です】冷凍作りおき！香味野菜ミックス

「冷凍作りおき！
　香味野菜ミックス」【材料】

・高野豆腐：4個

・しょうが：2かけ

・にんにく：10かけ

・長ネギ　：2本

・ニラ　　：2束

・シソ　　：15枚

【作り方】

１．高野豆腐は

　　水で戻し、

　　水気をしぼって

　　3cm大に切る。

２．ショウガ、

　　ニンニク、

　　長ネギ、

　　ニラ、シソを

　　粗く刻む。

３．１．と２．を

　　保存袋に入れ、

　　空気を抜いて

　　冷凍する。

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　　　　　　　　　　　　［2018年8月22日(水)放送］

【おはよう朝日です】冷凍作りおき！アクアパッツァ

「冷凍作りおき！
　アクアパッツァ」

【材料】

・生タラ　　：2切れ

・しめじ　　：1/2パック

・玉ねぎ　　：1/2個

・ミニトマト：6個

・レモン　　：適量

・パセリ　　：適量

・コンソメの素

　　　　　　：小さじ1

・おろしにんにく

　　　　　　：3cm分

・酒　　　　：大さじ2

・オリーブ油：大さじ2

・こしょう　：少々

【作り方】

１．クッキングシートの

　　中央に

　　玉ネギ、生タラ、

　　シメジ、

　　ミニトマトをのせる。

２．コンソメの素、

　　ニンニク、酒、

　　オリーブ油、

　　コショウを

　　混ぜ合わせて

　　１．にかける

３．２．の上に

　　スライスレモンと

　　パセリをのせ

　　漏れないように

　　しっかりと包む。

４．保存袋に入れて

　　冷凍。

　（3週間保存可能）

５．食べるときは

　　耐熱皿にのせ、

　　ふんわり

　　ラップをかけて

　　約8分加熱すれば、

　　完成！

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　　　　　　　　　　　　［2018年8月22日(水)放送］

【おはよう朝日です】豆乳わらび餅

体にうれしいがいっぱい！

豆乳アレンジレシピ

「豆乳わらび餅」

【材料】(2人分)

・豆乳　　：200㏄

・片栗粉　：20g

・砂糖　　：20g

［Ａ］

　・きな粉：大さじ1

　・砂糖　：小さじ1

【作り方】

１．鍋に

　　豆乳、

　　片栗粉、

　　砂糖を

　　しっかり

　　混ぜ合わせる。

２．中火にかけ

　　ゴムヘラで

　　混ぜながら

　　温めていく。

３．だんだん

　　固くなってきて、

　　その後

　　柔らかくなって

　　くるまで

　　3分程練り続ける。

４．粗熱がとれたら

　　スプーンで

　　すくって、

　　器に盛って、

　　［Ａ］を

　　全体にまぶす。

和スイーツ膳揃（ボウル・トレイ・スプーン）

　　　　　　　　　　　　［2018年8月16日(木)放送］

【おはよう朝日です】豆乳＆サバ缶の冷汁

体にうれしいがいっぱい！

豆乳アレンジレシピ

「豆乳＆サバ缶の冷汁」

【材料】(４～５人分)

・サバみそ煮缶：1缶

　　　　　　　(190g)

・木綿豆腐：150g

・きゅうり：1/2本

・みょうが：2本

・大葉　　：2枚

・すりごま：大さじ1

・豆乳：300cc

【作り方】

１．木綿豆腐は

　　1㎝角に

　　カットする。

　　きゅうり、

　　みょうがは

　　斜め千切り、

　　大葉は

　　千切りにする。

２．ボウルに

　　サバみそ煮缶を

　　入れ、

　　２．と

　　すりごまを

　　加える。

３．２．に

　　豆乳を加え

　　サバの身を

　　ほぐしながら

　　混ぜて、

　　完成！

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　　　　　　　　　　　　［2018年8月16日(木)放送］

【おはよう朝日です】豆乳のタンドリーチキン

体にうれしいがいっぱい！

豆乳アレンジレシピ

「豆乳の
　　タンドリーチキン」

　ヨーグルトの代わりに

　豆乳とレモンを利用してます！

【材料】(2~3人分)

・鶏もも肉：1枚(300g)

［Ａ］

　・豆乳　　　：大さじ2

　　

　・ケチャップ：大さじ1

　・ウスターソース

　　　　　　　：小さじ1

　・カレー粉　：小さじ1/2

　・みりん　　：小さじ1

　・しょうが　

　　(すりおろし)

　　　　　　　：小さじ1/2

　・にんにく

　　(すりおろし)

　　　　　　　：小さじ1/2

　・レモン汁　：大さじ1/2

　・パプリカ粉：適量

　・塩、胡椒　：適量

・オリーブオイル：小さじ1

【作り方】

１．鶏モモ肉は

　　分厚いところは

　　切込みを入れて

　　開き、

　　厚みを一定にし、

　　6等分にする。

２．［Ａ］ を

　　ポリ袋の中で

　　混ぜ合わせ、

　　２．を入れて

　　揉み込み、

　　1時間程漬け込む。

３．フライパンに

　　オリーブオイルを

　　ひき

　　２．を

　　皮目を下にして

　　並べ入れ、

　　蓋をして

　　弱火で3分焼く。

４．裏返して

　　弱火3分間焼く。

５．肉に

　　火が通ってきたら、

　　残った

　　ポリ袋のタレを

　　上から垂らし加え、

　　焦がさないように

　　煮詰める。

６．器に盛って、

　　完成！

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　　　　　　　　　　　　［2018年8月16日(木)放送］

【おはよう朝日です】豆乳だしの冷やしうどん

体にうれしいがいっぱい！

豆乳アレンジレシピ

「豆乳だしの
　　　冷やしうどん」

【材料】(1人分)

・豆乳　　　：200cc

・白だし　　：大さじ1

・冷凍うどん：1玉

・めかぶ　　：50g

・鶏ささみ肉：1本

・オクラ　　：2本

・長芋　　　：50g

・白ごま　　：適量

・ごま油　　：適量

【作り方】

１．鶏ささみ肉は

　　スジを取り、

　　削ぎ切りにし、

　　片栗粉をまぶして

　　ゆでる。

　　オクラは

　　輪切りにして

　　さっとゆでる。

２．器に

　　豆乳と白だしを

　　合わせて

　　スープを作る。

３．冷凍うどんを

　　ゆでて

　　水にさらして

　　水気を切り

　　２．に入れる。

４．３．に

　　２．に

　　ゆでた

　　鶏ささみ、

　　オクラ、

　　めかぶ、

　　長芋をのせる。

５．仕上げに

　　お好みで

　　白ごまと

　　ごま油を

　　回しかけて、

　　完成！

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　　　　　　　　　　　　［2018年8月16日(木)放送］

【おはよう朝日です】ツイッター発!「豆乳アイス」

体にうれしいがいっぱい

豆乳アレンジレシピ

「ツイッター発!
　豆乳飲料を凍らせて
　おいしいアイス!」

【作り方】

・豆乳飲料の

　パッケージの耳を立て

　冷凍庫で

　ひと晩凍らせだけ！

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　　　　　　　　　　　　［2018年8月16日(木)放送］