「ジンジャーシロップ」
【材料】(10杯分)
[A]
・生姜 :50g
・きび砂糖:150g
・水 :150cc
・シナモン:少々
・カルダモン:少々
・レモン汁:大さじ3
【】ジンジャーシロップの作り方〉
1.生姜は
よく洗い、
皮のついたまま
薄切りにする。
2.鍋に
[A] を入れ
弱火で20分
コトコト煮たら、
火を止め
レモン汁を入れて
冷ます。
㊟沸騰させると
香りが飛ぶので
気をつける!
【自家製ジンジャエール】
・ジンジャーシロップを
大さじ1杯
グラスに注ぎ、
炭酸水で割る。
(お湯割も可)